最後一步是壓菜，影找了塊青石，用開水燙了燙，裹上乾淨的布，“咚”地往白菜上一壓。“這石頭夠沉，”他拍著石頭說，“能把菜壓得嚴嚴實實，水漫過菜頂，就不容易壞。”劉嬸往缸口蓋了塊木板：“等著吧，一個月就能吃，到時候我來給你們燉粉條，保準香。”
收拾完工具，影蹲在缸邊瞅，青石把白菜壓得緊緊的，慢慢滲出水來，缸裡傳來“滋滋”的輕響。“一個月啊，”他咂咂嘴，“得等好久。”莫語笑：“急啥？好東西都得等。”安安趴在缸邊，鼻子都快貼到木板上了：“酸菜酸不酸？”影颳了下他的鼻子：“酸得能讓你流口水！”
接下來的日子，影天天去看酸菜缸，隔兩天就把石頭提起來看看，摁摁白菜，生怕壞了。“你別總動它，”莫語勸他，“越折騰越容易壞。”影不聽，非得自己瞅著才放心，看見白菜泡在水裡綠油油的，才嘿嘿笑：“沒事沒事，好著呢。”
小敏來送南瓜餅的時候，影正蹲在缸邊發呆。“想啥呢？”小敏把餅往他手裡塞，“惦記酸菜呢？”影咬了口餅：“想酸菜燉粉條了，再放點五花肉，咕嘟咕嘟燉一鍋，香得能把魂勾走。”小敏笑：“等醃好了，我給你做，我娘教過我，燉酸菜得用砂鍋，小火慢燉才入味。”
一個月後，影實在等不及了，找了把乾淨的筷子，小心翼翼從缸裡夾了片酸菜出來，用水衝了衝，往嘴裡一塞。“咔嚓”一聲，脆得很，酸溜溜的帶著點鹹，正合口味。“成了！”他樂得直蹦，“莫語！小敏！快來嘗！”
莫語和小敏跑過來，各嚐了一片，都點頭：“好吃！夠酸夠脆！”影趕緊夾了些出來，用清水淘洗乾淨，切得細細的，“今兒就燉粉條！我這就去買五花肉！”說著就往外跑，鞋都差點穿反了。
燉酸菜的時候，影把五花肉切成片，在鍋裡煸出油，再放酸菜炒出香味，加水燒開，下粉條，小火咕嘟著。砂鍋裡“咕嘟咕嘟”響，香味飄得滿棚子都是，引得安安直扒灶臺。“快好了快好了，”影嚥著口水，“再放點胡椒粉，暖乎。”
盛在粗瓷碗裡，酸菜黃黃的，粉條滑溜溜的，五花肉油亮亮的，看著就饞人。影先給劉嬸端了一碗：“嚐嚐您種的白菜，醃出來咋樣？”劉嬸吃了一口，直點頭：“比我醃的強！酸得正，脆得很！”影嘿嘿笑，端著碗蹲在門口，吸溜吸溜吃得香，額頭都冒汗了。
晚風帶著酸菜的香味，影摸著圓滾滾的肚子，覺得這日子就像這缸酸菜，得花心思折騰，該燙的燙，該醃的醃，該等的等，最後才能出那股子讓人惦記的味。“明兒咱做啥？”他問。
莫語收拾著碗筷：“老周說他家的蘿蔔乾曬好了，讓咱去拿點，說配粥吃正好。”影樂了：“行！明兒就喝粥就蘿蔔乾，舒坦！”
月亮爬上棚子頂，照著缸裡剩下的酸菜，也照著影滿足的笑臉。他想，日子哪用得著多花哨，就這麼醃醃菜，燉燉肉，身邊有這群人陪著，熱熱鬧鬧的，比啥都強。
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