許大茂倒是和李兵聊的挺不錯，可能是都有默契吧，一個是食堂副主任，一個是宣傳科副科長，都是因為何雨柱才湊到一起。
辣椒自然是帶辣味的比較好，正好可以解肉餡的油膩，何雨柱只是把辣椒切成段，去了去了種子，沒有去絲。
苦瓜也一樣，切成段後，去了去了裡面的種子和瓤，至於白膜，還是沒讓趙海傑刮，苦味解膩還下火。
正好一苦一辣，相互配合口味更好。
這次，何雨柱還讓趙海傑泡香菇和木耳，適當往往肉餡里加點東西，改善一下口味，反正也是試菜，看看口味怎麼樣。
肉餡調好後，何雨柱這次換了廚具，把鏊子拿了出來。
聽到何雨柱要用鏊子，趙海傑很是不解，上次不是就用的炒鍋嘛，這次怎麼用鏊子了，在食堂也不用省油啊！
何雨柱笑著解釋，“這鏊子平底，上面放點油煎更好煎，既然有了工具咱就用一下！”
隨後，把塞好餡的辣椒段下鍋煎，先煎兩段，把口封住。
許大茂看到何雨柱這樣做，忍不住問道：“柱子，你這還說很好做呢，就這鏊子，我家裡也沒有啊，這以後怎麼做？”
何雨柱笑著指了指鏊子上的辣椒段，“這辣椒段大是因為有鏊子，所以吃這麼做，有平底的鍋都可以切大點。
要是沒有，就像那邊那樣。”
何雨柱指了指切的小一些的辣椒段，這才是真正做來吃的。
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