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神魂寂滅_第983章 年夜飯(1)

之後,餘笙便起身走了進去,將一插板放到了一旁,隨後又將那電磁爐給拿了出來。

做好這一切後,餘笙開始準備起了今天晚上的年夜飯。

而一旁,千誠見此,並沒有多說什麼,只是好奇的看著此時的一幕幕,心裡邊不停地嘀咕著什麼。

簡單打量一番桌子上的食材後,餘笙便將一旁的雞翅給拿了過來,並在上邊輕劃兩刀。隨後開始起鍋,放置冷水後將其下鍋,隨後加入料酒焯水撈出,將滷水倒掉後,再放油至鍋中,熱油後放置雞塊,煎至兩面金黃盛出。

再次熱油,放入已經切碎好的蒜泥,爆香後放入火鍋底料炒出紅油。之後,餘笙又將玉米和胡蘿蔔以及一個小土豆給拿了過來,切好後一同放置鍋中翻炒均勻。片刻後加入清水大火轉小火燜煮十五分鐘左右即可。

等待的同時,餘笙轉過身,拿出已經清洗乾淨的芹菜,辣椒和生薑,一一切好備用,緊接著又將瘦肉切開,加一勺料酒,半勺生抽,半勺蠔油,沙許老抽和半勺澱粉一勺食用油,同剛剛準備好的原料放一起抓勻醃製十五分鐘。

很快,前邊的雞翅終於算是燜煮完成。餘笙便將其盛出,隨後端了進去。

出來後,餘笙沒有停下,開始清洗鍋底開始第二道菜。

放置清水燒開,隨後便放入芹菜焯水一分鐘撈出控水備用。緊接著便放入豬油,待油熱化開後放姜蒜未炒香,倒入醃製好的瘦肉一同,緊接著又倒入焯水好的芹菜起翻炒一會。完事後,餘笙便將炒好的瘦肉一起翻炒均勻。

炒至變色盛至碗中備用,做完這個,餘笙又起鍋燒油放入辣椒炒香,再加入半勺生抽,半勺鹽和一勺辣椒粉,將其一起翻炒均勻後出鍋。

弄好這個之後,餘笙再次起鍋燒水,隨後便將一旁的已經清洗好的菜心給拿了過來。水來後,自己便放入少許油和鹽,接著再放入菜心。淖水兩分鐘後便將其給盛出,隨後自己又準備了兩勺生抽一勺蠔油調汁。接著又熱油放入蒜末爆香,再加入調好的汁水一同淋在菜心上,這樣,一份白灼菜心就算是做好了。

做好這兩道菜後,餘笙便將其端了進去,放置在桌子上,隨後自己又走了出來,開始準備第三道。

“玉米排骨湯!”餘笙一番打量後,輕聲說了句。

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