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我靠小食店復原失傳美食_第25章 還有今天的主角(1)

還有今天的主角——海帶豆腐湯。

海帶豆腐湯放在一口描著藍邊的白瓷大碗裡,湯色不是透明的,整碗湯呈現一種淺奶黃的顏色,上面零星閃爍著幾粒油花。

湯裡面的湯料也不少,看著就引人食慾大開。

雪白嫩軟的嫩豆腐切成正正方方的小塊,深墨綠色的海帶清洗乾淨後打成一個個海帶結,還有切成短短小小一節節的小排骨。

湯是從正燉煮著的湯鍋裡剛剛盛出來的,海帶的鮮香、豆腐的豆香、排骨的肉香一起在碗裡升騰著散發出來,讓人聞著就想直接撲上去幹一大口。

劉美麗趕忙拿起一個陶瓷勺子,飛快地喝了一口海帶豆腐湯。

原來這麼簡單的湯也能做的這麼好喝!!

海帶不知道是怎麼處理過,湯裡面嘗不到海腥味,只能喝到清淡的屬於海洋的鮮味。

湯裡選用的豆腐是嫩豆腐,吃進嘴裡用不上牙齒費勁去咬,在嘴裡稍微用舌頭觸碰幾下,豆腐就像突然承受不住力量似的,混著湯的鮮味在嘴裡碎開。

排骨選擇的是的上好的仔排,被湯水燉得久了,骨頭和肉在嘴裡一抿就分開了。排骨的少許油脂給清淡的海帶豆腐的組合增添了一份油潤。

海帶、嫩豆腐、排骨這三樣在整碗湯裡融化成一個完美的整體,三種各有不同的鮮味互相搭配、互相沾染,讓人慾罷不能。

鮮香油潤的滋味劃過舌頭和喉嚨,和熱湯一起溫暖了她的胃部,她的全身彷彿被這個舒適的感覺浸泡著,每個細胞都充斥著滿足感。

她停不下來地大口喝湯,左右開弓,一手拿著湯匙,一手拿著筷子。

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