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穿越隨身空間之種田_第二十章 項雨和悠然又把麥穗挑散翻曬了一邊(1)

項雨和悠然又把麥穗挑散翻曬了一邊,看看時間也差不多中午了,恩,回家去做午飯吃飯,村裡曬麥子的人很多,有很多人都在地裡看著,所以項雨也不擔心有人來偷,畢竟都是鄉里鄉親的,也沒有那麼下作的人!

項雨用草繩把兩條魚穿起來提著,至於黃顙魚則是還包在衣服裡,小蝦米也是,龍蝦什麼的則是都收在了空間的池塘裡,小蝦米也放進去了一點,只留下差不多一斤的蝦米就行了,說是小蝦米其實就是手指粗的小蝦,並不是那種蝦皮一樣大小的小泥巴蝦米啊!

回到家以後,項雨就開始收拾起魚蝦來,小蝦米拿出來放在水盆裡吐乾淨泥沙,至於大龍蝦,明天吃好了,反正現在菜挺多,燒多了吃不完浪費。

項雨決定做一個紅燒鯽魚一個筍乾黑魚湯,然後再一個鹽水蝦,兩個素菜就行了,至於主食則是麵餅子,本來項雨想蒸饅頭的,結果卻發現挺麻煩,而且他們就二個大人吃飯的,蒸多了吃不完。其實他完全可以放進空間裡的,只是他實在是不想做了,天天都累死了,哪裡會想去蒸饅頭那麼麻煩,雖然做麵餅子也一樣麻煩。最主要的一個原因就是他不想吃如此粗的玉米麵的饅頭,他想吃白麵饅頭,所以,他決定等小麥脫殼以後,就開始磨面蒸饅頭,至於現在還是吃麵餅子吧,反正是還可以做成饃夾菜的不是嗎......

紅燒神馬的最主要的一點是辣椒啊,辣椒啊,米有辣椒滴項雨覺得真悲催,可是上次上山的時候並沒有看到有辣椒,不知道更遠一點的山上有沒有,下次再去找找看,野山椒也行啊,野山椒可是很辣的,哪怕幾棵也行啊,留點種子就可以種出來好多!

不過也不能因為沒有辣椒就不燒了不是,除非是清蒸的,只是燒了黑魚湯再燒清蒸魚都太清淡了,所以,紅燒是很有必要的。

在鯽魚肚子側面劃開一道口子,內臟都扔掉,腮殼裡的腮絲都給去掉,然後洗乾淨放一邊瀝乾淨水,並且在魚身上劃了兩三道口子,等會好讓魚肉入味。黑魚也如法炮製,只是有一點不同,黑魚要切成段,然後也是瀝乾水備用。

把蔥去頭尾,切段備用,再把用水泡開的香菇切成絲,筍剝皮切塊,薑切片,切絲備用。

項雨決定先坐黑魚湯,俗話說千煮豆腐萬煮魚,這魚湯越久越鮮,湯白濃稠。在大鍋裡煮黑魚湯,然後小鍋裡紅燒魚。

先用薑片把鍋底擦一遍,省的煎魚的時候破皮粘鍋,為了使魚湯像牛奶般,項雨用了一點豬油,然後等豬油化開後再倒入橄欖油,這樣就成了混合油了,油熱之後直接把已經瀝乾淨水的黑魚段和蔥姜一起下鍋煎炸,等到魚皮慢慢變成金黃色並且散發出陣陣香味的時候,加適量冷水,這次項雨直接用空間裡的水,畢竟水質好啊,然後就直接讓已經聞到魚肉香味而想立刻就吃的悠然燒火,這魚一定要慢慢燉。

接下來就是紅燒鯽魚了,用玉米麵米分在魚身上均勻地抹了一遍,然後放在鍋裡小火煎至金黃色,然後盛出來放到一邊,接下來就是蔥薑蒜爆香然後加入香菇絲再炒一會,看看差不多快熟了,然後就加水,當然也是空間裡的水,蓋上鍋蓋等煮開了以後就把之前煎好的魚放進鍋裡繼續煮。因為加的水少,所以只需要把水收幹基本就差不多了,不過中間還要加點醬油和酒。

項雨看看紅燒鯽魚基本可以出鍋了,然後把剛才切好的筍放進黑魚湯裡一起煮,接下來就直接把已經收幹水分的鯽魚盛出來撒上點小蔥,看著賣相就很讓人有食慾,饞的項雨自己都想先吃一口,不過還不行,接下來還有一個鹽水蝦,這個簡單,之前蝦米就已經洗乾淨了,直接放鍋裡煮,在快煮熟的時候放點鹽就去就行了。

都是葷菜也不行啊,乾脆就直接一個香菇青菜好了,簡單也方便。

。味香的米玉的,下一了餾裡鍋在子餅把還便順雨項,候時的菜青燒後最,了鍋出以可都菜的有所的快很

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