首頁/帶著超市穿書,我變成了老太太/第55章 然後往豬大腸中加麵粉(1)
帶著超市穿書,我變成了老太太_第55章 然後往豬大腸中加麵粉(1)

然後往豬大腸中加麵粉,再加一勺鹽,接著反覆揉搓,表面揉搓乾淨,再把豬大腸翻面揉搓。

豬大腸的內壁有很多脂肪,本來錢小小想著把脂肪撕下來,脂肪可以留著熬豬油。後來想了想,還是留下了油脂,這一段時間孩子們都沒有好好吃過一次肉了,這肥肥的油脂吃起來還是很美味的,這次就破例一次吧。

然後把大腸用河水沖洗乾淨,就可以了。

錢小小站起來扭了扭自己已經僵硬的腰,看著自己一個多小時的成果還是很開心的。

把清洗好的大腸拿回家,陶真已經燒好了熱水,錢小小把處理乾淨的大腸直接下鍋焯水,加料酒和薑片,經過焯水後,豬大腸就徹底乾淨了,就可以開始烹飪了。

把清洗乾淨的豬大腸下鍋,拿出滷肉包,再倒上一瓶啤酒,放入幾塊冰糖,鹽,雞精,耗油,小火慢慢燉煮一個小時,滷肥腸就完成了。

肥腸不容易做好,主要是因為這個東西比較難以清洗,還有就是這個時代的調味料太少了,不能掩蓋肥腸的味道,但是錢小小的超市裡面應有盡有,想要做好肥腸簡直是輕而易舉。

不一會兒的功夫,肥腸的香味就從廚房飄了出來,院子裡正在收拾番薯的幾個人不禁吸了吸鼻子,這個味道實在是太霸道了,聞了讓人不自覺的流口水。

“娘,這個味道真的是太香了。”蘇平安喃喃道。

錢小小看著三個人一邊心不在焉的收拾番薯,一邊吞口水的樣子不禁笑出來聲。

“剛才,不知道是誰說的喲,我絕對不會吃的。

”錢小小和他們開起了玩笑。

三個人都害羞的低下了頭,要說臉皮厚還得是蘇瑾歲小朋友啊,“娘,鍋裡的肉熟了嗎?你讓我們看看好不好?好不好嘛?”蘇瑾歲跑到錢小小身邊,搖著她的胳膊撒嬌著。

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