開出那輛凱雷德，沿著空曠的街道往費爾法克斯方向走。

西好萊塢這個鐘點還在睡，路燈靜悄悄黃著，偶爾一輛灑水車拖著溼痕過去，街道上瀰漫著一股清晨特有的味道。

那個博伊奇說的摩洛哥人的店在一個小巷子裡，鋪面不大，門口沒有招牌燈箱，只掛著一塊木牌，用白漆寫著“HALAL AT”，下面的小字是一串阿拉伯語。

門已經開了，老闆正在裡面把一塊當天的牛肉從鉤子上卸下來。

鋪子裡瀰漫著新鮮的肉腥氣和一種香料的味道，不是那種難聞的羶，而是帶著一點點孜然和cun混合的幹香。

老闆是一個五十來歲的壯實漢子，留著一圈灰白的短胡，見有客來，點了點頭，問買什麼。

李樂說，“熟人介紹來的，想要牛裡脊，牛棒骨，牛蹄筋。好的。”

老闆的目光又在他臉上停了一瞬，隨即放下刀，扯過一塊白布擦了擦手，領他往裡走了幾步，到冷櫃前拉開櫃門。

他翻了一會兒，遞過一條裡脊，用兩隻手指拈著，分量在手裡抖了一下，讓它懸著，那是肉的彈性的展示：“這個好。”

李樂伸手按了按，指腹壓下去，回彈很快，又看了看肉的切面，顏色鮮亮，紋理細密。

“就這個。”

老闆轉身取了一把窄刀，順著肉的紋路切下一整條裡脊，過秤，又挑了兩根粗壯的棒骨，讓夥計在案板上剁成幾截。

牛蹄筋是提前收拾乾淨的，泡在兩盆清水裡，老闆撈出來，又用一塊粗布擦乾，包在牛皮紙裡，一併裝進那隻帆布袋。

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