週六下午，奧丁公寓308房間，順著窗欞，飄出了一股異於往常倫敦陰溼空氣的複雜香氣。

廚房裡叮噹作響，灶臺上兩個爐頭都開著火，一個上面坐著咕嘟冒泡的砂鍋，另一個上面是炒鍋，李樂繫著條印著蠟筆小新的圍裙，正跟一條倔強的鱸魚較勁。

隨著柺杖點地的幾下“篤篤”聲，森內特那顆髮量稀薄的腦袋探了進來，鼻翼翕動得像只覓食的松鼠。

“嗯~~~~”老頭深吸一口氣，一雙眼睛眯了起來，目光精準地鎖定在那個正被文火慢燉的褐色砂鍋上，“李，這裡面燉的是什麼？這令人愉悅的香氣，聞起來，很複雜，很東方。如果我的嗅覺還沒被四十年的二手菸毀掉，似乎超越了普通的肉湯？”

李樂頭也沒回，正用刀背颳著魚鱗，手法熟練，鱗片飛濺，“教授，您這鼻子和查爾斯三世比起來都不遑多讓，，粵式老火陳皮鴨湯。”

“陳皮？”森內特溜進來，湊近灶臺又仔細的聞了聞，“橘子的皮？曬乾的？用來煮湯？”

臉上露出一種混合著好奇的一絲不易察覺的饞意，“這種組合很特別。啊，柑橘屬的芳香烴與飽和脂肪酸在美拉德反應中達成了微妙平衡...既有禽類脂肪的醇厚，又有一種清冽的果味，和一點微妙的苦澀感作為底色。很有意思。”

“您請說人話。”

“真特麼香。”老頭咂咂嘴，枯瘦的手指在砂鍋蓋上徘徊，“作為一個嚴謹的學者，我認為有必要對這道跨文化烹飪實踐進行.....實地考察。”

李樂把處理乾淨的魚放進盤子裡，撒上薑絲料酒，這才轉過身，在圍裙上擦了擦手，看著森內特那副“求知若渴”卻又明顯帶著“我想嚐嚐”的欲言又止的表情，嘆了口氣。

從碗櫃裡拿出一個小湯碗和一把湯匙。掀開砂鍋蓋，更濃郁的熱氣撲面而來，用勺子輕輕撇開表面的油花，舀了一小碗澄澈金黃的湯，又撈了塊燉得軟爛的鴨肉，遞過去，

森內特迫不及待地接過碗，也顧不上燙，先湊近碗邊吹了吹，小心地喝了一口。閉上眼睛，細細品味，喉結滾動了一下，然後睜開眼，由衷地讚道，“很奇妙啊，一種豐富的味覺體驗。”

“鮮甜為主，但那種來自陳皮的獨特甘香和微苦確實起到了畫龍點睛的作用，完美中和了鴨油的肥膩感。比那些糊弄人的奶油蘑菇湯強多了。”

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