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快穿:男配不做大怨種_第57章 七零男配不做大怨種(五十一)(2)

“叔,嬸子,你們放心,我一定常回來。”江思年用力地點點頭,眼眶微微泛紅,又扭頭看向小虎,溫柔叮囑道,“小虎,要聽爺爺奶奶的話。”

小虎緊緊拉著江思年的手,怎麼也不肯鬆開,小臉上寫滿了難過,眼巴巴地問道:“江叔叔,你下次什麼時候再來呀?”在這短暫的相處時光裡,小虎早已對江思年產生了深厚的依賴。

江思年聞言,緩緩蹲下身子,張開雙臂,給了小虎一個大大的、充滿愛意的擁抱。他輕輕撫摸著小虎的後背,語氣溫柔而堅定:“叔叔很快就會再來的。等下次來,給小虎帶好多有趣的禮物。小虎要乖乖的,在學校好好學習,聽老師的話,爭取考個好成績,好不好?”

小虎把臉埋在江思年的肩頭,抽噎著用力點頭:“好,我一定乖乖的,江叔叔你可一定要來。”

江思年鬆開小虎,站起身再次和孫鵬夫婦告別,他一步三回頭,看著站在門口的一家人,心中滿是眷戀。車子緩緩啟動,江思年透過車窗,望著他們在餘暉中佇立的身影,暗暗發誓,一定會常回來,因為這裡有著割捨不下的溫暖與牽掛。

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回到知青點,江思年望著那被冷風吹得吱呀作響的門,搓了搓凍得通紅的手,心中明白,得趕緊為過冬做準備了,不然這個冬天可有的受。

“這冬天,簡直比我小時候寫作業還磨人 。”江思年一邊嘟囔著,一邊扛起扁擔,準備去山上撿乾柴。這上山的路可不好走,腳下的枯枝敗葉像是故意和他作對,走一步滑半步,好幾次江思年都差點摔個狗啃泥。“嘿,你們這些小傢伙,別以為我治不了你們。”江思年對著腳下的落葉“宣戰”,小心翼翼地繼續前進。好不容易到了山上,放眼望去,乾柴倒是不少,可撿起來就沒那麼容易了。有的乾柴被樹根緊緊纏住,彷彿在說:“想帶走我,沒那麼容易!”江思年費了九牛二虎之力,才將它們“解救”出來。

收穫滿滿一擔乾柴後,江思年哼著小曲往回走。路過一處陷阱時,他隨意地瞥了一眼,沒想到竟有意外之喜——一隻肥嘟嘟的兔子正被困在裡面,撲騰著小短腿,一臉無辜地看著他。“喲呵,小傢伙,你這是主動送上門來給我加菜的吧?”江思年興奮地把兔子撈了出來,兔子在他懷裡掙扎著,像是在抗議。“別鬧,到了冬天,你就是我的‘救命稻草’,可珍貴著呢。”江思年笑著對兔子說。

回到知青點,江思年便著手處理這隻兔子,準備將其製成美味的風乾兔肉。他先把兔子仔細清洗,去除血水和雜質,瀝乾水分後,用刀在兔肉上劃了幾刀,方便入味。接著,他找來鹽100克、花椒20克、八角15克、桂皮10克、香葉5克、丁香3克 ,放入鍋中幹炒。小火下,香料的濃郁香味逐漸散發出來,鹽也微微發黃。江思年將炒好的香料均勻塗抹在兔肉表面,尤其是劃開的刀口處,確保每個部位都能醃到。隨後,他把兔肉放入容器,密封后放進冰箱冷藏室醃製。這期間,他每天都會翻動一次兔肉,保證醃製均勻。

兩天後,醃製好的兔肉被取出,江思年用繩子穿過兔腿,將其懸掛在陽臺通風處。接下來的一週,兔肉在良好的通風環境中風乾。當用手按壓兔肉,沒有明顯彈性時,風乾兔肉就大功告成了。

江思年幻想著烹飪時的場景:食用前,先將風乾兔肉用溫水浸泡2-3小時,泡軟後清洗,去除表面鹽分和雜質,再用紅燒的方式烹飪,鍋裡咕嚕咕嚕冒著香氣四溢的泡泡,兔肉變得色澤紅亮。在這艱苦的知青歲月裡,這小小的收穫,就像冬日裡的暖陽,給江思年帶來了溫暖和希望,讓他有勇氣去面對即將到來的寒冬 。在原世界中,他也算是吃貨一枚,自從穿到這裡,自己的嘴裡都淡出鳥來了。

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