不多時,那些家僕再次端著那些裝著羊肉的彩錦走了進來,然後根據個人所選的羊肉把彩錦開啟,取出裡面的羊肉放進了桌案前的食器中,與此同時,還把一把竹刀、胡椒和類似醬料一樣的玩意放在了桌案上,隨後便退到了一旁。
崔艤笑著對李倚道:“大王,趁熱嚐嚐這道過廳羊,味道極其鮮美。”
隨後他拿起身前桌案上的竹刀,解釋道:“先把羊肉切成一小片,然後再撒上胡椒,澆上杏醬便可直接享用了。”
說完他率先做出示範,接著夾上一小片羊肉放進嘴裡,不一會便露出了一副享受的模樣。
李倚看著眼前的胡椒,這可是來自西域南亞的進口貨,由於羊肉作為唐朝人最常吃的肉食,但羶味又比較重,因此能去羶的胡椒特別受重視。
而胡椒全靠進口,不僅路途遙遠,運輸時間長而且風險大,所以造成了市面上的胡椒非常的稀有,價格堪比黃金,尋常人家根本吃不起,而崔艤竟然一次拿出了這麼多胡椒用作調料,由此可見崔家的財富了。
想到這裡,李倚已經開始琢磨著怎麼從崔家手裡搞點錢用作軍餉了,不過手上卻沒有停下來,切下一片熱氣騰騰的羊肉,學著崔艤的動作撒上了胡椒,澆上杏醬,然後放入了嘴中。
本來羶味很重的羊肉在胡椒和杏醬的影響下,變得美味了不少,原本辛辣的胡椒在杏醬的中和下變得柔和了不少,羊肉變得有些酸甜,還帶有濃郁的果香,口感也非常細膩。
這道菜給李倚帶來了不少的新奇感,頓時讓李倚有些停不下來,不一會便把一盤羊肉全部吃進了肚中。
崔艤見李倚對這道過廳羊頗為滿意,臉上露出笑容,輕聲問道:“大王,不知你是否還想品嚐一些羊肉呢?我可以立刻安排人再宰殺一頭羊,為你精心挑選一些上好的羊肉。”
原本正意猶未盡地品味著過廳羊的李倚,聽到崔艤的提議後,不禁感嘆起世家的奢華。他緩緩搖了搖頭,回答道:“不必了,崔別駕。這道過廳羊已經足夠美味,無需再另行宰殺。”
崔艤見狀,點了點頭,表示理解。他接著說道:“如此甚好,大王不妨嘗試一下其他菜餚,看看是否合你的口味。”
緊接著話鋒一轉,崔艤突然嘆了口氣,流露出些許遺憾之色,“唉,只可惜這些菜餚實在有些簡陋,大王千萬不要嫌棄才好。若不是受到戰亂的影響,許多菜品的原材料都無法順利運送過來,我定然會為大王擺上一桌豐盛的燒尾宴。”
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