”祁英明爽快地答應道:“沒問題,我先回去了!晚上給你們包餃子吧!”兩人又聊了兩句,然後結束通話了電話。
最後,祁英明朝著停車場走去。他找到自己的車,開啟車門,坐進駕駛座,發動引擎,車子緩緩駛出停車場,朝著三營門的家疾馳而去。
回到三營門那間熟悉的小院,祁英明輕輕推開家門,將鑰匙隨手擱在玄關的木桌上,長長地舒了口氣。午後慵懶的陽光透過窗欞灑在地板上,他倚在沙發上閉目養神片刻,聽著窗外凜冽得寒風莎莎作響,腹中適時傳來咕嚕聲——是時候準備晚餐了。
起身踱至廚房,看見牆角麵粉袋還剩半袋,心想剛才自己嘴塊竟然說給她們包餃子吃,沒辦法說出來就要辦到呀!隨後他拿起錢包出門,下樓後直奔菜市場而去!菜市場里人也不算多,祁英明徑直走向常去的攤位。水靈靈的大白菜裹著晨露,他挑了顆最緊實的;案板上的五花肉泛著琥珀色光澤,老闆手起刀落切下精瘦的一條。“夠三口人吃兩頓了。”他掂量著分量付了錢,回家路上,塑膠袋裡的食材隨步伐輕輕晃盪,撞出細碎的聲響。
回到樓上之後,祁英明首先開始和麵,把面盛出來在盆裡,然後用溫水徐徐注入,祁英明揉麵的動作嫻熟得像在撫摸嬰孩的肌膚。白菜切絲後撒鹽殺水,五花肉剁得細碎卻不失嚼勁,蔥薑末在案板上排成整齊的小隊。當鐵勺將花椒油澆在餡料上的剎那,滿屋頓時飄起令人垂涎的香氣。
之後祁英明又歇了一會!然後開始繼續,擀麵杖在掌心靈活轉動,麵皮如雪花般紛紛落下。他包餃子的手法極快,拇指與食指輕輕一捏,月牙形的餃子便整整齊齊碼在籠屜上。很快籠屜裡七八十個餃子擠作一團,倒像是群白生生的小元寶。然後開始放在蒸鍋上分批蒸!
趁著蒸餃的間隙,祁英明搗好蒜泥,瓷碗裡依次倒入陳醋、醬油,滴兩滴香油,筷子攪動時泛起琥珀色的漣漪。窗外暮色漸濃,他望著鍋裡咕嘟冒泡的熱水,很快當最後一籠餃子也蒸熟後。然後將蒸餃全部端上桌時,月亮已悄悄爬上了天空。
祁英明將熱氣騰騰的餃子整整齊齊地擺放在餐桌上,突然聽到一陣由遠及近的腳步聲,祁英明心中知道可能是劉丹和李延貞回來了。緊接著便是“咔嚓”一聲,門開了!“哈哈,果然是劉丹和李延貞回來了!”
李延貞一進門,目光就被桌上那幾盤精緻的餃子吸引住了。她瞪大了眼睛,滿臉驚喜地說道:“哇,小姐夫,你居然會包餃子啊!這可是一道很複雜的呀!”
祁英明微微一笑,謙虛地回答道:“哈哈,這有什麼難的?不就是把餡料包進麵皮裡嘛!”
李延貞不禁對祁英明豎起了大拇指,讚歎道:“你太厲害了!我都不會包餃子呢!”
祁英明連忙擺手,笑著說:“別臭貧啦,趕緊洗手吃飯吧!”
劉丹和李延貞聽了,連忙把手中的包放在一邊,然後快步走進廚房去洗手,準備享受這頓美味的餃子。
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