張懷安做的幾道菜,都接連受到了大家的一致好評。
這並不是違心的評價,而是味道真的很棒!
接著,一道紅燒肉登場了,整齊碼放,方正的肉塊裹著琥珀色的糖色,油潤髮亮,盤裡醬紅色的湯汁濃稠的能掛住勺,剛被放下的時候,因為盤子的震動而顫巍巍的,在其旁邊,有綠葉點綴,倒是有一種很清新的感覺,還未入口便先勾住了眾人的味蕾。
“這紅燒肉看起來不錯啊。”有人率先道:“這也是出自張老之手嗎?”
蘇霜輕笑道:“這道菜,並不是張爺爺做的,而是我個人非常喜歡的一個廚師,大家快嚐嚐看,我是非常喜歡這道紅燒肉的。”
“哦?”王明軒挑著眉頭:“蘇總,據我所知,你對美食的要求可很高啊,能讓你喜歡的菜,那可是屈指可數。”
蘇霜認真道:“這也是我偶然間發現的一位寶藏廚師,他做的紅燒肉和桂花糕,可都是一絕!等飯後,大家可以嚐嚐他的桂花糕,很有江南特色。”
經過蘇霜這麼一推薦,大家紛紛拿起筷子夾起一塊,很快,場上就傳來一陣誇讚聲。
“唔!這紅燒肉真是絕了,肥而不膩,瘦而不柴,口感也十分豐富。”
“果然,能被蘇總喜歡的廚師一定不簡單,這紅燒肉做的簡直無話可說。”
“真的很好吃啊,我在京都那麼多年,從來就沒有吃過這麼好吃的紅燒肉。”
“我在米其林三星都沒見過這種火候掌控,皮糯得像琥珀,肉顫巍巍的卻不散架!“
“這醬汁的層次感太妙了,甜中帶鹹還透著股焦香,完全滲透進每絲肉紋裡了!我甚至都想來碗米飯。”
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——
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——
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