餐廳裡的燈光比客廳更柔和些,紅木餐桌被擦拭得鋥亮,映著頭頂水晶吊燈的碎光。
王社長一揮手,笑著給眾人安排座位:“都別客氣,隨意坐。青山,你挨著於司長和李部長,方便說話。”
劉青山應了聲,在餐桌中段的位置坐下。
左手邊是於司長,右手邊是李部長,屠岸則坐在他斜對面,衝他擠了擠眼,帶著幾分“看你表現”的笑意。
陳秘書指揮著服務員上菜,冷盤先一一擺上桌。
糟三樣透著琥珀色的光澤,醉蟹臍部的膏黃隱約可見,還有切成薄片的白斬雞,皮黃肉嫩,旁邊配著一小碟薑蓉。
“滬上的菜,講究個‘鮮’字。”
王社長拿起公筷,給劉青山夾了塊醉蟹,“尤其是這醉蟹,用的是新上市的清水蟹,加了花雕和冰糖醃的,你嚐嚐。”
劉青山謝過,夾起蟹肉送進嘴裡。
花雕的醇香混著蟹肉的清甜,還有一絲若有若無的酒香在舌尖散開,確實鮮美。
他讚道:“果然名不虛傳,比我在燕京吃的河鮮多了層細膩的滋味。”
“那是自然。”
李部長推了推金絲眼鏡,笑道:“滬上靠水吃水,飲食裡都帶著水汽的靈秀。就像你的詩,看著硬朗,細品卻有股子繞樑的餘味,和這菜倒有幾分相通。”
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