三個人在君山玩了整整一個下午，雖說景區內有遊覽交通車，也把三人給累夠嗆，直到傍晚時分才出了景區北門。

三人又餓又渴，夏沫看到路邊正好有家叫作“君品食尚”的飯店，網上查了下評分還不錯，就帶著兩女走了進去，一口氣點了君山銀針雞片、永州血鴨、清蒸鱖魚、鐵板鱔魚、砂鍋滷牛肉、民間瓦缸烤肉六個菜。

飯店旁邊還有一家“御茶園”，好像是專賣高檔茶葉的。正好林孝媛平日裡也喜歡喝茶，現在口渴得厲害，兩口喝完了桌上的大麥茶，便拉著夏沫和李恩貞一起過去隔壁品茶。

在紅、綠、青、黃、黑、白這六大茶類中，黃茶喝的人相對較少。“君山銀針”屬於黃芽茶，它的外形獨特，茶芽茁壯挺直，表面覆蓋著白毫，色澤金黃髮亮，素有“金鑲玉”的美譽。

君山銀針不僅口感鮮爽、清甜回甘，而且在沖泡過程中的視覺效果亦是其一大亮點。“御茶園”的老闆一看三人的衣著打扮，就知道來了貴客，趕緊迎上去。等走近夏沫，老闆突然恍然大悟，兩掌一拍：“嘿，我說一大早就聽到了喜鵲叫喚……夏沫是吧？真的是你！我可是你的鐵桿粉絲！”

夏沫笑著和老闆握手：“你好，我陪朋友過來看看茶葉，有什麼好推薦啊？”

老闆偏頭問林孝媛：“這位女士，要是喝得慣黃茶的話，我肯定推薦咱巴陵特產的‘君山銀針’啊，今年的明前茶，香得很！我自己平時就喝這個。”

老闆拿出一盒自己平時喝的“君山銀針”，選用四隻乾淨的玻璃杯來沖泡，這樣便於眾人觀察茶葉在水中的動態：“其實黃茶的工藝跟綠茶差不多，只是在綠茶的基礎上最後增加了一道燜黃的工藝，所以茶湯的顏色會比綠茶稍微黃那麼一點。‘君山銀針’選取的是茶葉的芽頭，所以葉片上會有一種佈滿毫毛的感覺，色澤看起來也較為鮮亮。”

老闆一邊麻利地用茶匙投茶，一邊解釋：“沖泡很簡單，不需要什麼儀式感。先用開水預熱茶杯，清潔茶具，然後往杯底投入3-4克的茶葉，再注入七八十度左右的開水，水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感。注水時要先快後慢，先衝入二分之一，使茶芽溼透，稍後再衝至七八分滿的樣子，蓋上專用的玻璃片靜置片刻，這時杯子底部的茶葉芽尖逐漸浮向水面，這便是第一道景觀，它有個名頭叫作‘列隊迎賓’，意即歡迎客人來到我們巴陵。接下來便是第二道景觀，觀賞‘君山銀針’沖泡時特有的“三起三落”。嫩芽幼葉吸水後芽頭在杯中起起落落，盡顯茶葉的形態之美。第三道景觀喚作‘春筍出土’，沖泡大約五分鐘後，所有的茶芽吸足了水分後慢慢下沉至杯底，猶如群筍出土，外觀似一根根直立的銀針，色澤鮮亮，白毫顯露，極具美感。”

沖泡完成的芽頭肥碩，葉底肥厚勻亮，白毫滿披。茶湯呈淺黃色，香氣清新自然。夏沫伸手示意林孝媛和李恩貞端起杯子，自己也輕吹兩下，細啜了一小口，“我們華夏人都說油鹽柴米醬醋茶，生活當中的煩惱呀，苦澀啊，最後來上這麼一杯茶，就全把它給中和了。”

林孝媛平日裡綠茶喝得較多，聞著這茶香氣清雅,還有一股獨特的花果香，感覺就很舒服。她輕啜了一小口，感覺上顎的尾端部位有一點淡淡的澀感，好在化開的速度較快，隨後還有回甘，有著類似綠茶的鮮爽，不由點頭道：“嗯，色、香、味、形俱佳，茶湯的顏色淺黃明亮，聞起來花香中還帶點蜜香，入口純淨柔順，略有澀感，茶湯的厚度較好，滋味清爽、甜潤，生津回甘……這茶確實不錯！”

老闆衝她豎了豎大拇指，笑道：“行家啊！古時候這可是宮裡才能喝上的貢茶，色、香、味、形並稱‘四美’，自然差不了。頂級的‘君山銀針’將近三萬一斤，要是自己喝的話主要考慮口感，勻整度稍差點也沒關係，價格就只要一萬左右了。這個檔次的甚至還有差旅裝，一罐499元，24克，已經分成了六小包，自己喝還是比較划算的。”

夏沫大手一劃拉：“老闆，你這裡有多少頂級的‘君山銀針’？”

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