人生至味：“弱弱地問一句，蒜黃那個我這裡好像叫蒜芽……我懵了，你們不說我好像還知道一點，現在好了，蒜苗蒜薹已經傻傻分不清楚。”

抱財鼠：“都別說話，簡直能讓我氣出高血壓來！”

一時之間從南到北，從東到西，全華夏的人為了大蒜這點事爭得是不可開交。結果大蒜還沒整明白呢，青菜的南北之爭又開始了。

在全體北方人眼裡，只要不是肉菜，那就叫青菜，比如白菜、芹菜……哪怕是茄子、胡蘿蔔、西紅柿這種不是綠色的蔬菜也算青菜。

而南方人眼裡的青菜簡直就是一門玄學，不同的地區對青菜的定義還不一樣，存在著巨大的地區差異。

在蘇省、浙省和魔都人的眼裡，所謂青菜，那不就是特指“上海青”嘛，青綠小蠻腰，有稈有葉的，纖維細，既能涼拌，也能爆炒。可這種菜，北方人管它叫油菜，和南方的油菜完全不是一個品種。

到了粵省這邊，青菜變成了專指菜心，這玩意一身碧綠，做法也簡單，在開水裡斷生，起鍋燒油淋上生抽就能端上桌，又好看又好吃。

到了鄂省，青菜的概念又變了。尤其到了武漢，你去飯店裡點上一盤青菜，大機率端上來的菜根本就不是綠色的。不要感到意外或者吃驚，大名鼎鼎的洪山菜薹真的就是鄂省人眼裡根正苗紅的青菜，江湖地位無可撼動。別看它顏色紫紅，可妥妥是鄂省青菜界的扛把子，地標性產品。

川省人骨子裡認可的青菜只能是豌豆顛兒，也就是豌豆幼苗最上面的部分，它是所有川省人共同的默契和舌尖上的靈魂，顏色翠綠，可下面，可煮湯，可清炒，每一個川省人都能把它做出100種花樣。

贛省老表認可的青菜絕對只會是苦麥菜，它和油麥菜有點像，但又不完全一樣。去葉留梗，跟切碎的大蒜小米辣一起下鍋爆炒，成品鮮香入味，絕對的乾飯神器。

這種南北方飲食差異早已存在千年之久，存在即真理！

在資訊不發達的年代裡，北方人一度以為全華夏只有一種粽子，就是他們北方的大棗甜粽。如果吃的時候能再蘸點糖，那就是無上的美味。

後來有北方人接觸到了江南鹹口的肉粽，南方人說濃郁的糯米香配上肉的鮮香，那味道才叫一個絕。

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