瘦豬肉，鮑魚，鹿筋，榛蘑……林林總總二十三樣配菜一一準備好，看得評委也是頭皮發麻。
傅明生將這些全部剁碎，碾磨成糊狀，放置一邊。
水淼將已經煨透的豆腐從湯汁中取出，將方方正正的豆腐塊從一個方向開始，斜刀將整塊豆腐切成了整片厚度約為1毫米長度約有五十公分長的豆腐長片。
這一整片攤在料理臺上的時候，薄如蟬翼，幾乎看不到它的存在了。
其他先不說，就這刀功，就讓一眾評委看得神清氣爽了。
接著，水淼就將這些看不清原本樣子的糊狀均勻地塗抹在豆腐長片上，再小心翼翼地將豆腐片捲起來，變成了圓滾滾的一個肉糰子，有點像大號的肘花。
這裡水淼也是借鑑了水晶餚肉的做法，接著用蔥段綁好固定，再重新起鍋，搭配好滷汁，放進鍋中繼續文火慢燉。
到這一步，已經差不多完成了一半了，剩下的就需要時間了，評委們也不在這久留，去了其他的代表隊。
“剛剛不少人肯定把我們做的都記下了，別說明天了，今天晚上就有人會去後廚試試能不能復刻出來了！”
傅明生一心二用，早就將場面上眾人的心思看個一清二楚！
“這道菜真要是能夠讓大家爭相模仿那就是它的成功之處了。”水淼知道傅明生還有點擰巴，覺得是他們自己好不容易研究出來的，就這樣被其他人偷師了，心裡不平衡。
但是水淼知道，一道菜想流芳百世，那就需要一代又一代的人不斷改良推廣才行。就像是正宗的蘭花熊掌，現在已經幾乎銷聲匿跡了，再等到上了年紀的那些大師都去了，這道菜的生命力也就到頭了。
而現在，水淼把它的味道口感複製出來了，這又何嘗不是另一種重生呢，等到大家都能接受了，再過二三十年，蘭花熊掌這道菜也有了水淼的一席之地了。
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但她等待的是他對另一個女人的一見鍾情，呵護備至。
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