村長帶了族中幾個平輩上門和沈老爺子聊來年種地的事,今年他們是打定主意跟著沈家步調走,言談間一副全憑沈家拿主意的態度。
沈寧柏有沈玉姝開小灶對於土地有了新認識,但老一輩在種地上還是很有心得的,他默默坐在角落聽他們聊天也是取經學習。
沈家門庭熱鬧持續到初五才停,今年的第一場雪來了,沈安仁和何氏帶著孩子從初二回孃家住到現在還沒回,山路難走,有這場雪估計又要延後幾天。
雪天最適合吃鍋子,家裡各種肉和菜備的足足的,但只有這兩樣未免單調,她想著趁眼下空閒不如把前世涮火鍋的各種丸子復刻出來。
前世爺爺奶奶覺得外面吃的東西新增劑繁多對身體不好,這些食材多是在家讓阿姨現做,有時她也會被抓來打下手,其中細節倒是知道得一清二楚。
她拉著大夥從吃完早飯就在廚房準備,又是指派沈安信殺雞又是讓沈寧柏殺魚,最後連沈老爺子都領了剁肉的任務。
家裡做肥皂的菜刀案板齊上陣,廚房一時響起“梆梆梆”的剁肉聲。
正好前些日子她和沈老太太醃的酸菜到了日子,中午便做一個酸菜鍋和麻辣鍋。
做丸子實在沒什麼技術含量,除了調味就是得捨得下力氣,雞肉和豬肉裡放蘑菇碎,魚肉額外加蛋清,分兩半,一半做魚豆腐,另一半做魚丸,牛肉放黑胡椒、蒜酥。
沈玉姝教阿花把洗乾淨的蒜剁碎,放熱油裡炸到金黃後再撈出來,這樣做出來的丸子會更香一些,是前世家裡做飯的阿姨教的。
剁好的幾樣肉泥統一倒入冰過的蔥姜水、鹽和紅薯澱粉,糖和白胡椒粉提鮮,肉泥攪拌均勻再摔打上勁兒。
灶上燒兩鍋溫水下丸子,水開後中小火煮到漂浮便趕緊撈出來,丸子面上光滑緊緻,捏一捏還Q彈,魚豆腐蒸一刻鐘出鍋切塊,再放油鍋裡煎一煎便算成了。
酸菜鍋底略微簡單,用豬油炒香後倒入煨了一上午的豬骨湯燉煮,麻辣鍋底是她在空間提前做好的,廢了不少原材料才調出和前世吃過有七八分相似的味道。
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永安侯府真正的鳳命直女回來了。
從此,父母討厭她,哥哥討厭她,太子討厭她卑微的出身。
他們都把鳳命直女捧得高高的,然後斷了她的生路,逼她以死殉節。
重來一世。當有人想用一杯媚酒,讓她自斷鳳命。
想起前世,她為保名節自殺而死。
她想,這一次,她不要名節,她要活下去。
於是,她驚慌失措,跌入一人懷中,勾住那人的脖子,主動見面。
那人沉聲問:你知道我是誰嗎?
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什麼天師?這是他的小嬌娘。