碗中放入豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖、以及少量清水和澱粉,攪拌均勻備用。
接下來蘇小暖開始製作。
撈出浸泡的茄子塊,用力攥幹水分,這一步是關鍵。
鍋中倒入比平時炒菜多一點的油,燒熱後下入茄子塊,中火煸炒,直到茄子塊變軟,表面出現微微的焦黃色,盛出備用,這樣處理的茄子既保留了口感,又不會過於油膩。
就著鍋裡的底油(如果不夠可以再加一點),放入薑末、蒜末、小米辣圈爆香。
倒入醃好的肉沫,快速劃散,煸炒至肉沫變色、吐出油脂,變得幹香。
將之前炒好的茄子倒回鍋中,與肉沫翻炒均勻,倒入調好的靈魂醬汁,大火燒開,然後轉為中火,慢慢煨煮片刻,讓醬汁的味道充分滲透到茄子和肉沫中。
看到湯汁變得濃稠,均勻地包裹在每一塊茄子上,咕嘟咕嘟地冒著誘人的氣泡,香氣四溢時,撒上一大半蔥花,快速翻炒均勻即可關火。
將熱氣騰騰、醬香濃郁的肉沫茄子連湯帶料一起,澆在提前蒸好、盛在碗裡的白米飯上,深褐色的醬汁滲透進雪白的米粒中,油亮的茄子塊和噴香的肉沫覆蓋其上,最後再點綴上剩下的一點翠綠蔥花。
看著就讓人食慾大開!
茄子的軟糯、肉沫的鹹香、醬汁的濃郁微辣微甜,完美地融合在一起,是極致簡單又極致滿足的家常美味。
蘇小暖正做著飯,有些心不在焉,時不時瞥一眼手機。
就在她拿了筷子準備吃飯時,手機終於響了,是陸錚打來的。
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主角:姜夏秦雲海姜夏
【靈泉空間+萬能系統+軍婚+架空+雙潔+寵妻+多胎】
被魚刺卡死的億萬富婆姜夏,一覺醒來發現自己穿越到七十年代。
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然後就是賣房賣工作,還順手把渣爹舉報了。
並且在離開之前,搬空家裡,連一張貼牆的舊報紙都不給留。
......
秦雲海見姜夏第一面就看見她摁着一個人販子,拳頭虎虎生威。
見第二面就直接問人家要不要跟他處對象。
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然而,當她再次相遇時,她成了首富徐家的大小姐,牽着頂級豪門太子爺的手,擁有權力財富。
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結婚七年後,封庭深待她冷漠如冰,容辭一直面帶微笑。
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***
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結婚七年,封庭深待她冷漠如冰,容辭一直微笑面對。因為她深愛着他。也相信終有一天,她能將他的心焐熱。可她等來的卻是他對另一個女人的一見鍾情,呵護備至。她依舊苦苦堅守他們的婚姻。直到她生日當天,千里迢迢飛國外找他和女兒,他卻帶着女兒去陪那個女人,丟她一個人獨守空房。她終於徹底死心。看着親手帶大的女兒要別的女人做她媽媽,容辭也不再心疼。擬好離婚協議,放棄撫養權,她瀟洒離去,從此對他們父女不聞不問,坐等離
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
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本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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