緊接著,服務員又端上來了冷前菜。
這道菜名叫“首都沙拉”。
一個白色的瓷盤裡,堆著一小份切得整整齊齊的土豆丁、胡蘿蔔丁、豌豆、還有雞肉丁,所有食材都被一層細膩的、乳黃色的沙拉醬均勻的包裹起來,上面還點綴著幾片碧綠的香芹葉。
顏色搭配的不錯,看起來清清爽爽的。
陳宇凡用勺子嚐了一口。
土豆的軟糯、胡蘿蔔的清甜、豌豆的粉面、還有雞肉的鹹香......這些食材包裹著蛋黃醬,味道全部完美融合在了一起。
味道酸甜順滑,平衡的非常不錯,確實是一道開胃菜,作為正餐前的頭盤,確實很合適。
吃完了開胃的沙拉,正餐才算是正式開始。
服務員端上來了兩份湯。
這湯就是大名鼎鼎的莫斯科紅菜湯了,盛放在一個帶著金邊的白色湯碗裡。
這湯是俄餐的靈魂湯品,也是“羅宋湯”的鼻祖。
這湯的顏色,是深沉的玫瑰紅,看起來就非常濃郁。
一勺乳白色的酸奶油,點綴在湯的正中央,隨著湯的溫度正在一點點地融化,在紅寶石般的湯麵上,緩慢的化開。
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