扮禾佬們,早上吃稀飯,肯定不抵饞的,出幾身汗,撒一泡尿,稀飯哪還有點渣子,存在肚子裡?
黨參痞子趕緊量米,五個人,二升半米,五斤,才夠吃。早上的菜,不求好,不求精,但求送得下飯。
西洞庭湖邊,到處是水,除了水,是水稻田和防洪堤,哪有什麼柴火?燒的稻秸稈。稻秸稈不耐燃,“噗”的一下,燃完了,又得添稻秸稈,添慢了,火又熄滅了。
黨參痞子學著荊芥的堂客們,將稻秸稈挽成一個三角形,丟到火心裡,耐燃一點點,但煙多。順便,將幾十個青辣椒,煨在火堆裡,煨熟了,放在清水盆裡,洗乾淨,放一點臘八豆子,食鹽,拌勻拌勻,這道煨辣椒菜,就算完成了。
鐵爐鍋的水,燒開後,黨參痞子將淘好的米,倒進去。唉呀,水放少了,又加上兩勺冷水。黨參痞子擔心,米在煮熟的過程中,米湯水太稠,會煮出一鍋半生不熟的夾生飯,只好用一雙長筷子,用鍋中不停地攪動。
將鍋中的米湯水,倒在大瓦缽子裡,先涼著。黨參痞子聽我大爺爺說過,唱三缽米湯水,當得吃一隻老雞婆。
將鍋子提下灶臺,歇一歇,順便用長筷子,在米飯中插幾個通氣的孔,免得再送上幾把催熟的火時,把鍋底的飯,燒成煤炭坨坨。
黨參痞子的臉上,原來的癤子、水泡子還未好,火一烤,又痛得不行。趕緊倒一盆清水,將臉洗了。看到瞿麥,擔著一百七八十斤的毛穀子,走過來。
“扮了幾擔谷?”
“兩擔谷。”符麥問:“黨參哥,飯菜煮好了嗎?”
“飯呢,還要送三把火,煨辣椒,做好了。”
黨參痞子走過去,將大灰籮裡的毛穀子,倒在曬墊子上,用四根指的扒頭,扒開,扒勻,把夾在其中的稻秸稈,禾葉,雜草,扒到一邊,雙手攏起,將稻穀篩落下去。
呀呀,差點忘了,飯鍋子裡的飯,還要送三灶火。黨參痞子忙手忙腳,跑到爛茅草房子裡,送上三灶火,將火心裡的熱灰,向灶膛四周扒開。
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