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王爺的團寵小嬌妻_第678章 談論葯膳文化和傳統手工文化的未來分店(2)

店裡不光擺貨,還得專門劃出一塊區域做‘動手區’——顧客來了,在店員指導下自己動手做點小玩意兒,尤其是帶娃的家長,特別吃這套。一家人一起捏個陶杯、做個香囊,既好玩又有紀念意義,體驗感直接拉滿。而且做完還想買點帶回家,銷量自然就上去了。”

“再說藥膳養生館,我琢磨著可以在滬市先開個分店試試水。你家裡誰有興趣、有時間,誰就來管。選單我們這邊提供基礎款,主打咱們的特色藥膳,但他們也可以根據滬市本地人的口味開發新菜,靈活一點。運營他們自己來,我們只管收合理的分成就行。至於老中醫,如果他們那邊能找著靠譜的,那就用本地的;要是沒人,我們這邊可以派幾個過去支援。做藥膳的廚師也讓他們在當地招,我們不插手日常,省心省力。”

“還有,手工藝品那邊也可以在滬市同步開網店和實體店,管理交給他們自己。實在沒人,咱們從這邊調幾個得力的過去幫忙過渡。這樣一來,我們不用天天盯著,也不用親自跑過去操心,等於躺著也能分錢,多輕鬆。”歐陽寒越說越帶勁,眼裡都閃著光。

陳夢瑤聽完,點點頭:“這主意確實挺靠譜。等手頭這陣子忙完了,我就回去跟家裡人聊聊,看看誰願意參與進來。不過話說回來,分店開多了,管理肯定是個大問題。咱們得盯緊點,別最後店越開越多,味道卻越來越淡。品質和風格一旦丟了,回頭客就沒了。”

“那是當然,”歐陽寒立馬接話,“品質和特色是咱的命根子,不能為了圖快、圖多就把這個丟了。擴張可以,但底線不能破。”

“要不咱們先小步試水?”陳夢瑤想了想,繼續說道,“比如先在滬市搞個藥膳+糕點+飲品的複合型體驗店,主打一個‘可吃可做可玩’的概念。顧客不僅能嚐到我們的藥膳甜品,還能親手參與制作,比如包個養生糕、調個藥膳茶飲,邊玩邊吃,互動感強了,印象也深了。這種模式跑通了,再複製也不遲。

讓滬市的家人們尋找一處多層臨街商鋪,打造一個集健康養生、文化體驗與技能培訓於一體的藥膳生活空間。一樓規劃為藥膳養生館,專門製作各種藥膳養生食物,同時配幾個老中醫坐診,顧客可在此享受藥膳諮詢、體質辨識與品嚐藥膳食物。

二樓設計為藥膳糕點與養生飲品的互動製作體驗區,採用開放式廚房佈局,配備專業裝置與安全操作流程,市民可在專業人士指導下親手參與制作如茯苓糕、枸杞茶、阿膠糕等傳統藥膳點心,在趣味體驗中感受中醫藥文化的魅力。

三樓則設立為藥膳烹飪培訓班,面向對藥膳製作有濃厚興趣的市民開放報名,課程由資深藥膳師親自授課,內容涵蓋藥食同源理論、食材搭配禁忌、季節養生食譜設計等實用知識,系統化教學確保學員真正掌握核心技藝。

完成全部課程並透過考核的學員,將獲得由權威機構認證的藥膳師資格證書,不僅能夠在家為家人制作健康藥膳,更可持證上崗,進入養生機構、高階餐飲或康養中心就業,拓展職業發展路徑。整個專案不僅傳播了中醫藥養生文化,還可以為更多人提供就業機會。“

歐陽寒聽後眼前一亮,當即表示:“這個構想非常有前瞻性,不僅滿足了人們對健康生活的追求,還兼具教育意義和經濟價值。如果滬市這個試點模式執行成功,反響良好,我們完全可以將這套成熟的運營體系複製到廣市,同步設立體驗區與培訓課程,形成跨城市聯動的藥膳文化推廣網路。”陳夢瑤頻頻點頭,深表認同,隨即從包中取出筆記本與簽字筆,細緻地將每一項構想、每一個細節工整記錄下來,為後續的落地執行打下堅實基礎。

陳夢瑤接著說:“還有廣市這邊的手工藝品實體店,選址可以靠近咱們的手工藝品培訓班。顧客在店裡玩上了癮,覺得有意思,咱們順帶一提:‘想學更復雜的?隔壁街就有培訓課,報名還有優惠’——這不就自然引流了嗎?等於把銷售、體驗、教學全串起來了。”

“瑤瑤,這主意太棒了!”歐陽寒一拍大腿,“等於一招打出三張牌,既做了生意,又推了課程,還培養了忠實客戶。關鍵是投入不大,風險可控,試錯了也不心疼。”

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