在蘑菇會撐著傘散步的森林邊緣，有一間用圓木和苔蘚搭成的麵包房。屋頂鋪著厚厚的泥炭蘚，能接住清晨的第一縷霧，摸上去軟乎乎的像塊大蛋糕；牆壁爬滿了常春藤，葉子間藏著會唱歌的甲蟲，風過時就“嗡嗡”地哼著調子；門口擺著塊磨得發亮的石板，上面用松脂寫著“出爐時間：月亮打哈欠時”，石板邊的蒲公英叢裡，總蹲著幾隻等麵包香的小刺蝟，鼻子一抽一抽地數著烤麵包的香味。麵包房的主人是隻繫著亞麻圍裙的小松鼠焙焙，她的尾巴總沾著麵粉，搖起來像撒下一把雪，每次揉麵團，爪子拍打木盆的“砰砰”聲，像在給森林敲早餐的鬧鐘。

這裡的麵包從不讓挑食的生靈多拿，只分給“肚子空空的夢”。冬天找不到堅果的松鼠夢會來要“暖栗麵包”，裡面裹著烤得流油的栗子泥，咬下去像吞了口陽光；被暴雨淋溼羽毛的知更鳥夢會叼走“穀物麵包”，表面撒著小米和燕麥，啄起來沙沙響像踩過落葉；最特別的是守著空蜂巢的熊蜂夢，它總來買“等待麵包”，焙焙會往裡面摻些油菜花蜜，讓甜味混著發酵的酸香漫出來，像在夢裡提前嚐到花開的味道。而讓麵包永遠鬆軟的，是藏在陶缸裡的“晨露酵母”——那是用蒲公英的絨毛和黎明的露水發酵成的，活性足得很，一小勺就能讓麵糰膨脹成雲朵，烤出來的麵包帶著淡淡的草香，涼了也不會變硬。

這天清晨，森林裡的霧還沒散，麵包房的木門被“吱呀”一聲推開，像片枯葉自己擠了進來。焙焙正用木勺攪拌酵母水，抬頭就看見一隻耳朵缺了個角的小兔子，灰撲撲的絨毛沾著泥，前腿抱著塊啃了一半的樹皮，眼睛紅紅的像剛哭過，三瓣嘴哆嗦著，連站都站不穩。“能……能給我一小塊麵包嗎？”小兔子的聲音細得像蛛絲，“我昨天跟著媽媽去採蘑菇，突然來的暴風雨把我們吹散了，現在找不到她，肚子餓得發慌，再不吃點東西，可能就走不動路了……”

焙焙趕緊用爪子把它扶到鋪著乾草的小凳上，壁爐裡燒著松木片，火苗“噼啪”地跳，把空氣烘得帶著松脂的香。“先喝點熱麥茶，”她從陶壺裡倒出琥珀色的茶水，用橡果殼做的小碗盛著，“暖暖肚子，力氣就回來了。”小兔子用舌頭舔了舔碗沿，熱茶順著喉嚨滑下去，肚子“咕咕”叫得更響了，才小聲說：“我記得家在五棵白樺樹中間，樹洞門口有叢開白花的三葉草，媽媽說那是我們的記號，可現在我連方向都分不清，剛才好像還聽到狐狸的腳步聲……”

焙焙的心像被面團揪了一下，輕輕發疼。她開啟陶缸，裡面的晨露酵母正“咕嘟咕嘟”冒泡泡，透明的液體裡浮著星星點點的綠，那是蒲公英絨毛的碎屑。“給你做個‘尋親麵包’吧，”她舀出一勺酵母，混進溫熱的黑麥粉裡，“裡面裹著胡蘿蔔丁，會散出特別的甜味，順著香味走，就能找到那五棵白樺樹，而且……”她往麵糰裡揉了把媽媽留的苜蓿草籽，“靠近家的時候，麵包會變得暖暖的，狐狸聞到香味會躲得遠遠的。”小兔子的鼻子突然抽了抽，掉下顆淚珠——那其實是顆沾著草屑的露水，砸在乾草上暈開個小溼痕：“我左耳朵後面有撮白毛，像朵小雪花，媽媽認得，能撒點芝麻在麵包上做記號嗎？”

焙焙笑著點頭，用黑芝麻在麵包頂部擺了個小小的雪花形，又往麵糰上抹了點融化的黃油，讓烤出來的 crust 又脆又香。她把麵糰放進陶土烤爐，用長柄木鏟推到最裡面，壁爐的火苗舔著爐壁，很快就有淡淡的麥香飄出來。“再等一刻鐘，”焙焙擦了擦小兔子的臉，“麵包出爐時會膨脹成圓鼓鼓的樣子，像你媽媽的肚子——她懷你的時候，是不是總愛摸肚子笑？”小兔子愣了愣，突然笑了，三瓣嘴咧開的樣子像朵剛綻開的三葉草：“是呀，她說等我長大，就教我怎麼用三葉草編小籃子裝麵包。”

烤爐的縫隙裡透出金黃的光時，焙焙用木鏟把麵包勾出來，熱氣騰騰的麵包果然圓鼓鼓的，黑芝麻雪花在表面閃閃發亮。她把麵包掰成兩半，裡面的胡蘿蔔丁像小太陽似的嵌在麵糰裡，香氣瞬間漫滿整個麵包房，連牆上的甲蟲都停止了唱歌，大概也在咽口水。小兔子捧著半塊麵包，小口小口地啃著，眼淚又掉了下來，這次是燙的，也是甜的：“我用這個當謝禮行嗎？”它從懷裡掏出片壓得平平的四葉草，“這是我昨天找到的，媽媽說能帶來好運，您放在酵母缸裡，麵包會更好吃的。”焙焙把四葉草夾在酵母缸的蓋子上，看著它蹦蹦跳跳地跑出麵包房，麵包的香味跟著它的腳印，在草地上畫出條彎彎的金線。

中午時，麵包房的門被“咚咚”敲響，聲音重得像塊石頭砸在木頭上。焙焙抬頭就看見一隻揹著竹簍的老獾，灰色的毛沾著松針，竹簍裡裝著些野莓和堅果——那是早上在山裡採的。“焙焙，能給我小孫子做個麵包嗎？”老獾的聲音悶悶的，像被棉花堵住了喉嚨，“他前天在雪地裡玩，把存了一冬的堅果全弄丟了，現在一到吃飯就發呆，說覺得心裡空落落的，連最愛吃的野莓都不想碰。”

焙焙從面袋裡舀出些全麥粉，裡面摻了點玉米粉，做出來的麵包會更有嚼勁。“做個‘滿倉麵包’吧，”她往裡面揉了把混合堅果碎，有核桃、榛子、松子，“每個咬下去都能吃到驚喜，像在空倉庫裡突然發現藏起來的糧食，心裡就不會空了。”老獾從竹簍裡拿出塊蜂巢：“這是我昨天在樹洞裡找到的，蜜最稠，你揉麵團時加進去，小孫子一嘗就知道是我帶的。”

焙焙把蜂巢掰碎了拌進麵糰，晨露酵母“簌簌”地發酵著，麵糰很快就鼓了起來，像個圓滾滾的小倉庫。老獾坐在壁爐邊烤火，看著焙焙用木杖在麵糰上扎小孔，突然說：“我年輕時在暴風雪裡迷過路，餓到啃樹皮，那時要是有塊這樣的麵包就好了，就不用嚼著發苦的樹枝，把舌頭都劃破了。”焙焙往麵糰裡多撒了把燕麥：“等小孫子好了，咱們一起給您做個最大的麵包，裡面裹滿您愛吃的野莓，您抱著它坐在樹樁上慢慢吃，甜得能把整個冬天都暖化。”

老獾的爪子在地上蹭了蹭，笑了：“他最愛在麵包房門口看你揉麵團，說要學你把麵粉撒成星星的樣子，等他好了，我就帶他來這兒，讓你看看我們誰撒的麵粉更像星星。”焙焙把烤好的“滿倉麵包”放進藤編籃裡——藤條透氣，能讓堅果的香味慢慢散出來。老獾揹著竹簍離開時，竹簍裡的野莓晃來晃去，像串會動的小燈籠，麵包的香味跟著它，把森林的小路都染甜了。

傍晚時，麵包房的窗沿傳來“窸窸窣窣”的聲音，焙焙抬頭一看，是隻揹著蝸牛殼的小毛蟲，殼上沾著些草籽，像撒了把小芝麻，身體一拱一拱地往窗臺挪，身後拖著根細細的絲線——那是它自己吐的。“我……我想換一小塊麵包，”小毛蟲的聲音黏糊糊的，像剛從蜂蜜裡撈出來，“我答應給石頭底下的蚯蚓送晚餐，可我爬得太慢，走了三天才到這兒，再不帶吃的回去，它們該以為我忘了約定……”

焙焙的心像被溫水泡過的麵糰，軟軟的發脹。她從烤架上取下塊最小的雜糧麵包，用桑葉包了層，做成個只有拇指大的小飯糰。“這個給你，”她往上面撒了點防潮的芝麻粉，“用苔蘚裹著吧，能擋住潮氣，等爬到石頭底下，還是香香的。”小毛蟲的觸角動了動，突然用嘴叼過來顆紅果子：“這個給你，是我在葉子上啃下來的山楂，有點酸，能幫你調酵母的味道。”

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