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穿越之過好小日子_第115章 唉(2)

這些東西家裡都有,就喊了胡嬸子和大花嬸子一起把雞蛋鴨蛋洗了,一半的鴨蛋醃了鹹鴨蛋,還有二十個鹹雞蛋,留了些平日裡吃。

另一半雞蛋晾乾之後滾過白酒,黃泥和麻醬混合均勻,加入少量食鹽,放到罐子裡碼好,貼上時間。

按比例把生石灰,鹼,草木灰,食鹽,和紅茶水調成糊狀,滾過白酒的雞蛋裹泥之後裹上稻殼,裝到陶罐裡密封好,記上時間。

胡嬸子和大花嬸子不知道大小姐要做什麼,太太不在,兩個人只能聽吩咐,把弄好的罐子放到灶房櫃子裡,冷不著熱不著的地方。

王老四回來見著閨女從灶房出來,衣裙上還沾了一些泥點子,有些不高興。

“小茉,誰讓你做活了?”王老四怕閨女小,讓人欺負了。

“爹,沒事,我是想做個新鮮玩意,才跟著兩個嬸子動手,沒人欺負我。”王小茉看著她爹解釋一下。

“現在就咱爺倆在,要是有啥事你就跟爹說,爹給你出頭。”王老四走之前,何氏千叮囑萬叮囑,說了不能讓閨女被人欺負,他要多看著點,就是何氏不說,他也是不準讓人欺負了閨女的。

“爹,這不是莊子上送來來這個月的雞蛋和鴨蛋,咱倆也吃不完,這要是直接賣了也賣不了幾個錢,這不是之前看書上說有提過皮蛋和麻醬雞蛋,我就想著試試。”

“五十個鴨蛋,二十個雞蛋醃成鹹蛋,五十個鴨蛋醃成皮蛋,五十個雞蛋醃成麻醬雞蛋,還剩下三十個雞蛋留著做菜。”

“這皮蛋我知道,這麻醬雞蛋是什麼?”王老四見過,家裡也買過皮蛋,就是這麻醬雞蛋是什麼沒聽說過,就是麻醬和雞蛋都知道。

“就是用黃泥配著麻醬和鹽醃製的,這個雞蛋能比鹹鴨蛋口感上淡一些,空口當菜吃更好吃。”王小茉形容一下。

“這書上還教這些?”王老四覺得讀書真好。

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