“王四兄弟，免貴姓秦，是這酒樓的掌櫃，我聽柱子說您帶了新鮮菜過來，要賣方子。”原來掌櫃姓秦，跟小二哥同姓，兩個人長的頗像，原來是這般。
“秦掌櫃有禮，這是酸菜，可以生可以熟吃，您嚐嚐。”王老四抱拳回禮，把剛才的話又說了一遍。
秦掌櫃的嚐了一下，王小茉看他不是很欣賞，連忙補充到：“掌櫃伯伯，這個菜熟了更好吃，我們帶的多可以到廚房做了，可以包餃子，炒肉，燉肉骨頭。”
“那幾位廚房有請。”秦掌櫃確實覺得生吃口感一般，不知道做熟了會如何。
何氏和王小茉去了廚房，兩個人要了要用到的食材，也沒避開人，做了一道酸菜燉白肉血腸，正好廚房有血腸，加進去就是一道東北名菜，又做了一道酸菜肉絲炒粉，包了一屜餃子。
幾樣吃食做好端上包房，秦掌櫃只覺一股特殊的香氣撲鼻，很是引人口水，非常剋制的每樣菜嚐了嚐，王小茉還推了一下蒜泥，告訴掌櫃的沾上蒜泥更好吃。
秦掌櫃嘗過後雖沒大表情卻開口問：“王四兄弟打算怎麼賣這個方子？”
聽著掌櫃的問話一家人對視一眼，因為這個法子簡單，嘗過的人，過一段時間就能發現做法，所以一家人想著賣上十兩銀子就可以，就跟秦掌櫃比劃了十兩。
“王四兄弟是厚道人，那就成交，就是這酸菜還有什麼吃法，不知道可否告知一下。”秦掌櫃對這個報價比較滿意，也沒有砍價，只是作為商人，還是不能吃虧，多問出幾種吃法，也省得慢慢嘗試了。
這個在家商量好了，由王小茉來回答：“掌櫃伯伯，這酸菜可燉，能燉的住，加上凍好的豆腐更好吃，可以加肉炒，也可以單獨炒粉絲，就是要多放油才好吃，另外就是做餡也要加大油，也可以生吃烤著吃，另外這法子不只是白菜，綠色葉子菜都能行，醃好了，切碎炒幹，加上肉末豆豉一起很下飯。還可以......”
王小茉把記憶中的一些吃法說出來，另外口述了一遍方法，由掌櫃的提筆寫，這法子倒是簡單，同時也說明白了冬天如何做醃製的酸菜更好吃，就是時間較長，風味更佳，以及儲存的一些問題。
“另外掌櫃伯伯，這法子簡單，時間長了肯定會有人做出來，到時候我們能拿出來賣吧？也不能算我們說出去的。”一家人在家裡也說了這事，不要小看人民的智慧，早晚能摸索出來。
秦掌櫃的也明白道理，只是約定：“在其他酒樓沒出來之前你們不能賣，另外就是不能賣給酒樓，可以零散賣。”這個價錢收買的方子，傳到主家使用上用不到七日定當回本，這酒樓可加的新菜多研製幾道，趁著新鮮稀罕物能多賺不少，另外看這個醃製條件，要是等到明年冬天才能破了獨家，也是不錯。
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