一大早，顧安又去藥店購買新的藥材，平時需要的藥材，顧安都囤了不少。

但燜麵醬汁又需要新的藥材，其餘原材料比如麵粉這些倒還好說，涼麵、涼皮都會用到，之前顧安就囤了不少。

新鮮食材黃瓜、香菜、小蔥這些，顧安是每天買新鮮的。

馮文澤只幫忙歸納食材，藥材他並不瞭解，都是顧安直接歸類，所以馮文澤也沒注意到有新的藥材，更不會想到顧安今天要做新菜品。

顧安洗淨雙手後開始熬製燜面的醬汁。

馮文澤看了看玻璃灌的醬汁，都還沒用完，有些疑惑顧安這是要補充哪種食物的醬汁。

顧安有序地往鍋中新增著藥材，不一會鍋中的汁水開始冒著小泡泡，顏色也逐漸變深，香味也跟著冒出。

馮文澤忍不住嚥了咽口水，飄散在空中的醬料似乎有鮮、鹹、甜等各種香味，讓人忍不住唾液增多。

熬製好醬汁後，顧安開始做面，涼麵和燜面用的面有區別，涼麵的面要稍微細一些，燜面則稍微寬一點。

所以燜面拉的次數比涼麵要少兩次。

馮文澤倒是沒發現這細小區別。

顧安大部分面放在鍋中煮，然後另一個鍋中加入剛才熬製的醬汁，冒泡之後加入清水，但凡食材需要，顧安都是用淨飲機裡的水，包括餐車的水，都是從淨飲機裡取出來放在餐車裡的。

待水開後，顧安加入拉麵，等到鍋中的水再次煮開，顧安蓋上鍋蓋，並將火關小。

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