丁甘露在張良的指導下把洗好的大蝦放入大碗,放入半勺鹽,少許料酒,蔥絲薑片抓一下,抓勻之後,醃製10分鐘,在挑出蔥姜。
”現在準備調料,小碗裡放入兩勺料酒,兩勺生抽,一勺白糖,少量胡椒粉,攪勻後備用。”
高媛媛的油菜,香菇也擺在了盤中,
三個費時的熱菜成熟了,張良蒸上了多寶魚,又把手抓羊肉和鳳爪加熱,後面的表演,就該三位新手了,
“高媛媛,放油燒熱,好,放入姜蒜,炸出香味,放入香菇,炒一會再說,放入蠔油,醬油,加一勺水,少量鹽,味精,白糖,”每一步都有師傅在旁邊督促,調料多少都在師傅的監督之下
,高媛媛做的是興致勃勃。
”丁甘露,鍋裡放入食用油,燒至五成熱,放入大蝦,均勻的攤開,慢一點,兩面都要煎,煎到金黃酥脆,加入蔥姜,炒出香味倒入調好的料汁,蓋上蓋子,燒上三分鐘,丁甘露不停地在聞
大蝦的香味。
“劉試試,”把熱油淋在裝有小米辣,蔥,蒜上,白芝麻的碗中,好,再加入鹽,雞精,加兩勺陳醋,加一些耗油,一勺生抽,拌勻,調好的汁子都加入黃瓜盆中,多拌兩下,好了,找個盤
子裝好。在涼拌過程中,劉試試不斷地拿著筷子,左一塊,右一塊的夾著,品嚐著。
大廚都是這樣的,對自己辛苦做出來的菜餚,幾個人都覺得美味異常。
八道菜:清蒸多寶魚,土豆燒牛肉,醬鳳爪,手抓羊肉,清燉雞,油燜大蝦,香菇油菜,涼拌黃瓜,八道菜,都是青年人,不講究喝湯,湯就免掉了。
桌上擺了兩瓶紅酒,飲料。
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