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孟秋_第3章 從和面到熬制澆頭(1)

從和麵到熬製澆頭,他們有自己的獨門秘方,我家的面分量足又好吃,生意一直都不錯,所以早年也掙下了些家產,只是兄長沾上賭癮後,短短幾日將家裡敗了個精光,二老被氣得撒手人寰。

而我四歲便在麵館幫忙了,後面到了溫府,也時常做麵條給小姐和院子裡的姐妹吃。

這天下午我在街上逛了一圈,看見書院斜對面的一家鋪子出租,租金每月一兩銀子,灶臺桌椅板凳一應俱全,我只需準備食材便好。

還有一個鋪子,在城東的天橋邊,每日都有客商來往,租金每月才六錢,只是鋪子地方小且簡陋,得自己再花將近一兩銀子添置物件。

我最終還是敲定書院這裡,我盤算過了,鋪子對面就是書院,每日上下學的學子都很多,周邊雖有不少飯館,但沒有一家專門賣麵條的。

當然最重要的是,每日可以接孟照上下學。

花泉縣一碗陽春麵是三文錢,加澆頭四文,如果我一天賣出五十碗,一個月能淨賺一兩三錢銀子。

如此一來,不僅能滿足我們一個月的花銷,還能存下一些錢。

雖然不多,但十幾年下來,我們起碼能有三百兩銀子的積蓄。

好在太平世道,當地的縣令也算廉明,生計並不是件困難的事。

我準備先交三個月租金,加上押金一共四兩銀子,如果生意好就繼續,實在不行就及時止損再想別的出路,總之樹挪死,人挪活。

第一次做生意,為了避免前怕狼後怕虎,我深吸一口氣,當下立了契交了租金。

去接孟照下學時,我高興地告訴他,我準備在書院對面開一家麵館。

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