寧小閒前後兩天受了兩次傷,這都是有目擊證人的。黃老財吩咐廚房給她多開小灶。
因此第二天晨起,一碗熱乎乎的菠菜豬肝粥就在等著她了。
話說,此時豬肉乃是平民們的食物,如果拿到富貴人家來待客就很不體面了,尤其黃府又是地方上的大財主。可是她受傷後失血太多,豬肝的補血補氣作用又已經被民間所廣泛認同,所以大廚子幾番考慮之下,還是拿它來做菜。
豬肝和瘦肉都得先用乾粉和黃酒醃製一段時間,以去除腥味、並增加溼滑的口感。此時小鍋內放米作粥,大火燒至粥底滾熟,然後丟進醃製好的豬肝、瘦豬肉和薑絲並迅速撥散,最後才放入菠菜,灑入味椒。
這道菜的難度在於豬肝煮得太久就會變硬,味道乾瘦如柴,且粥底還會緩慢加熱催熟,因此火候的拿捏十分重要。且菠菜必須先淖了水再與豬肝同煮,否則不僅補血補氣效果大降,連粥的味道都會變成酸澀不已。用寧小閒的話來說,就是菠菜裡含有草酸,會嚴重影響口感和營養的吸收。
而黃府的大廚在各處細節的把握上都處理得極好,這碗菠菜豬肝粥已經很像另一個世界的“生滾”做法,吃在口中爽滑下喉,理氣調胃,確實很適合病人來用。
這一日午後,丫鬟來通傳,有個童子在門口求見。“他說,您還欠他兩錢銀子來著。”
呀,怎麼把這茬事兒忘了?抓捕阿福之前,她曾在路邊攔住一個童子,讓他幫忙捎口信給權十方,並言明事後再補上兩錢銀子。可是抓到阿福之後,餘姚和權十方是使了神通,神不知鬼不覺地回到黃府的,並沒有驚動普通路人。她也跟著回來了,這兩錢銀子,自然沒給那童子。
若非他尋權十方尋得及時,寧小閒早成阿福的爪下亡魂了。照此說來,他也於她有救命之恩,她還欠人銀錢不還,原本就是大不應該。可是這幾日發生的事情太多,她還被石季珊那娘們兒捅成重傷,這事情早丟到腦後去了。想到這裡,她心下頓時覺得十分愧疚。
“請他進來吧。”
丫鬟捂著嘴偷笑道:“那童子害羞,說咱們黃府牆太高、大人們看著太兇,他不敢走進來,想請您帶到府外給他就好。若您不想見他,婢女可以直接代勞。”
對方於她有恩,結果她連面兒都不見,直接讓丫鬟拿銀子打發他?這種事兒,寧小閒做不出來。但她心下也納悶兒,自己在四平縣舉目無親,這孩子是怎麼知道她住在黃府裡呢?
那童子果然在黃府外頭等著她。
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