只是不同於平常所見的清蒸和紅燒，今天這道魚色澤橘黃誘人，乍一看給人一種金燦燦的感覺，其香味讓人忍不住口水直流。
最妙的是今天這條魚身體並不平整，而是魚肉被根根片起，宛若小山一般炸起來。
“店主，這道菜叫什麼名字？”眾人很感興趣道。
“這道菜名為松鼠鱖魚，也可以被稱為松鼠桂魚，是一道炸魚。”史詩笑道。
“炸的魚，那我們可得好好嚐嚐了。”眾人挑眉。
隨後眾人動筷，直接夾住松鼠鱖魚一根根片好的魚肉，只需要輕輕用力，魚肉就被扯斷，扯斷的魚肉除了根部分離的地方，其他地方都裹滿濃稠的橘黃醬汁。
在松鼠鱖魚入口之前，大家看著醬汁在心裡猜測這道菜將是什麼味道，直到松鼠鱖魚入口，感受到松鼠鱖魚醬汁的酸甜口感，驚了，“這些醬汁居然是糖醋汁，搭配著魚肉，好合適啊。”
他們對於糖醋汁並不陌生，畢竟糖醋里脊也是酸甜口味的。
只是不同於糖醋里脊的肉很柔韌厚實，松鼠鱖魚的肉是外酥裡嫩，雖然肉沒有糖醋里脊的分量，其口感卻讓人一愣。
“我還以為魚肉是軟的，沒想到最先嚐到的是清脆口感。”
“這道魚是炸制的，吃起來可不就很酥脆，不過得儘快吃，要不然等糖醋醬汁把魚肉酥脆的表皮泡軟，吃起來口感就差了。”
聽到這話，眾人不再遲疑，紛紛下筷。
“真是太過癮了，都是魚肉，沒有一點魚刺。”討厭和害怕吃到魚刺的食客們激動道。
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