分試吃的這個醬肘子這個事吧，還是何雨柱想的轍。
他想著馬華畢竟是在這人生地不熟的地方，地剛開店，捨不得孩子套不著狼嘛。
怎麼讓人第一時間就知道馬華的飯館手藝好菜好吃啊，那就下血本唄。
你要是整點，試點什麼土豆絲啊、白菜什麼的，別人估計也不愛吃。
你這說是吃肘子肉，那這年頭吃肉還是，也是稀罕事啊，有白吃的肉誰不吃啊？
這名頭不就打出去了嗎？
馬華的飯館開業前一天，何雨柱揣著兩斤醬肘子去找他，往案板上一放：“明兒開業，就用這個當試吃，保準能把街坊都招來。”
馬華看著那油光鋥亮的肘子，有點心疼：“師傅，這一個肘子不少錢呢，試吃的話，得備多少才夠啊？”
“捨不得孩子套不著狼！”
何雨柱用刀把肘子切成薄片，肥瘦相間，顫巍巍的還冒著熱氣，“你在這南城沒人認識，憑啥讓人家進門？
就得下點血本。
你整個土豆絲、白菜幫子當試吃，誰稀得要？
可這醬肘子不一樣——這年頭誰家不是隔三差五才捨得買回肉？
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