孟昭的話確實在理,可這價格對老兩口來說還是太貴了,他們幹了一輩子,才攢了幾十兩銀子,原本是留著給孫子娶媳婦外加給自己養老的,這要是拿來交了學費,萬一學成找不到活計,那可咋辦?
孟昭能猜出他們的顧慮,語氣更加溫和:“而且報名深造班等學成之後,還包找活幹呢。”
老婆婆的眼睛又亮了起來,半信半疑地問道:“真的麼?”
孟昭點點頭,語氣堅定:“是啊,這是我們第一批學員的福利,我們書院裡的夫子都是幹這行的老手,手裡都有人脈,而且書院也有合作的鋪面,等學成出師,都是包找活幹的。”
老婆婆和大爺對視一眼,燃起了一絲興趣,然後低聲說道:“行,那我們考慮考慮!”
招生時間一共半個月,五個選修班,原本預計每個班都要招收七到十名學生。結果招生時間結束,除了廚藝和木工招滿了,其他的都沒招滿。
但到底是第一年,能有這樣的成績,己經是很不錯了。
孟昭不僅投資了書院,也跟書院有合作關係,她一首記得之前自己想要開一家酒樓的目標,可雖說都是吃食生意,滷煮鋪子與酒樓卻截然不同。
滷煮鋪子現在己經基本進化成了標準制品,滷肉所需要的料包十分齊全,但凡是嚴格按照規定的時間火候去熬煮,做出來的滷味味道就基本一樣。
就連鋪子裡的冷鍋串串土豆粉也是類似情況,只是用不同的料包搭配不同的配菜,用不同的方式去製作罷了,對於製作人的廚藝要求並不高。
而且經過孟昭這麼長時間的努力,鋪子裡每日所需要的肉類菜類的供應鏈己經完善,賬目簡單,方便管理。
可酒樓卻截然不同,因為菜品多樣,供應鏈十分複雜,管理難度很高,而且也更看重廚師的手藝,同一道菜,甚至用同樣的配方,不同的廚子做出來的菜色,味道也很難一模一樣。
所以孟昭就要提前準備,平日裡她要是有空閒,就會去書院裡講上幾節課,不拘內容,可能今日是講算術運用,明個就講烹飪廚藝, 觀察著學生們的接受程度,倒還真讓她發現了幾個有天分的,於是記下名字,準備將來重點關注。
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