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七零後媽,養娃御夫有一手【完結+番外】_第86頁 四人笑着點了點頭(2)

農家養的大公雞就是肥,黃黃的雞油都裝了一小碗。

雞油切成小塊兒,下鍋煎出雞油來,在下大蔥,姜,蒜,八角翻炒爆香。

生雞肉下鍋爆炒,炒幹水分,散發焦香。

再下兩瓶蓋料酒翻炒,再倒入醬油,和少量的白糖,給雞肉上色。

“好香啊。”顧秋雁站在灶臺邊深吸一口氣。

餘惠笑了笑,往炒得差不多的鍋裡,加入了熱水,蓋上鍋蓋讓雞肉在裡頭燉煮。

“這雞肉在鍋裡燉煮個四十五分鐘,再加入蘑菇燉煮十到十五分鐘就差不多了。”

顧秋雁點點頭,“我看會了,等回了家,我也這麼燉雞吃。”

家裡吃雞基本上都是和蘑菇和黃花清燉的,湯倒是好喝,但雞肉是真沒啥味兒。

大公雞的雞腿餘惠留了一隻,雞腿放在大海碗裡,放上幾片姜,上面扣個小碗,把雞腿完全蓋住,在放鍋裡蒸。

這是給北北吃的,蒸出來的雞腿肉很嫩,可以撕了給她吃,雞湯也可以給她拌飯吃,免得她看著大家吃雞肉流口水。

約莫過了四十分鐘,餘惠揭開鍋,翻了下鍋裡的雞肉,此時湯汁都是十分誘人的醬色了。

她把泡好的各種蘑菇,放進鍋裡,翻炒幾下蓋上鍋蓋繼續煮。

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長在衚衕里的痞氣拆二代&根紅苗正高知二代

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