崔如?英對照著方子給二?丫念,“一斤豆腐切小塊開水下鍋煮,煮開之後撈出來,放兩大勺辣椒麵,四兩蔥,兩小勺醬油,一小勺鹽,小半勺糖,不用拌勻,淋上熱油。”
這還只是一個方子,香辣豆腐的包子崔如?英做了三樣,就是不知?道二?丫能不能全記住。
二?丫皺著眉,重複了一遍,也是大差不差。
崔如?英就奇了怪了,這可真神?奇,書上的不會?念,方子上的就會?,她把?方子拿給二?丫看,“你先?看著認認字,不認識的字問我,這個以後要做的,得記住了。”
她還得做別的包子呢。
二?丫用力點點頭?,從前?就兩三樣餡兒,滷菜都是崔如?英配好了,燜面也好做,她能背下來,但多了肯定得照著方子做。
這包子餡兒是崔如?英試著來的,只有些?調料份量不一樣,包出來做個記號,讓他們嚐嚐哪個最好吃。
青椒茄子的崔如?英也做了,二?丫活的面,做出來直接上鍋蒸,不能耽誤下午送書院的醬肉包子。
過了未時,包子也就蒸好了。
崔如?英接鍋蓋的時候,二?丫忍不住哇了一聲。
崔家賣的包子湯多,總是能把?包子皮給浸透了,有人覺得醜,但也有人覺得這樣的好看。
這回的豆腐包和青椒茄子包也是如?此,白淨的包子皮兒透著黃澄澄的油,因為是辣的,所以顏色偏橙黃。
胖了不少的包子穿著橙色的衣裳,整整齊齊站在鍋裡,等著人吃的。
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