剛開?始還會吃肉那天把包子賣光,現在就不會想著,今兒沒賺錢,隨便?糊弄著吃了。
崔如英這才?點點頭,把五花肉掂起來,這塊兒肉好看,形狀極其標準,她道:“要不然?爹你和二姐做包子,我?做晚飯,等你們回來吃?”
要是有空,她也包包子。
這塊五花肉不錯,可以做個滷肉飯,家裡還有雞蛋一塊滷著,等她走了還能留崔大山他們慢慢吃,或是當個早飯,總吃包子也吃夠了,這都快四?月中旬了,家裡的?紅薯她也快吃完了。
崔大山正求之不得呢,平日他做飯,有時崔大郎二丫也做,東西?還是那麼些東西?,也都是肉雞蛋啥的?,可是做出來的?味道就是差了許多。
包包子他和二丫就成了,用不著三丫。
崔如英打算今兒直接燜一鍋白米飯,然?後用大鍋滷肉。
不過光有肉還不夠,崔如英又去街上買了幾塊香菇,除此之外,還有一樣東西?也必不可少?,那就是胡蔥,後人管這叫洋蔥。
這東西?不算貴,不過太辣眼睛,崔家只吃過一次,就沒買過。
更何?況家裡就有院子,種小蔥更好。
這東西?差不多齊了,崔如英也開?始忙活了。五花肉整條焯過水,然?後切成手指大小的?塊,像那次做紅燒肉一樣,給煎金黃,把油脂給逼出去,省著拌飯吃太過油膩。
然?後就該煮雞蛋,炸胡蔥酥了。
把胡蔥切成丁,剛煎肉的?豬油燒熱一些,小火慢炸,等蔥丁脫水變色,炸的?金黃透著一絲紅後撈出來瀝乾油。
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