用來炒牛裡脊的黑松露都是蘇陽挑選出成熟度比較低的。
成熟度低，黑松露的香氣自然也就沒那麼強烈，但這樣的黑松露卻格外適合炒制。
與牛肉一起咀嚼，更是好吃到驚人。
“蘇先生，這黑松露的做法，太棒了！”周市長嘖嘖著說道。
“幾年前我也吃過一次黑松露，是我小舅子買回家嚐鮮的。”
“可那次之後，我就對黑松露這種食材戴上了有色眼鏡，覺得這玩意兒也太難吃了。”
一旁正在悶聲吃菜的盧彪好奇地看了一眼周市長。
心想，這大概就是吃不慣的原因。
黑松露的味道非常特殊，就跟榴蓮香菜這類食物一樣，有人喜有人厭。
蘇陽此時卻問道：“周市長，當時是按哪種吃法做的黑松露？”
“學網上按刺身的吃法來弄的，就是切成片然後蘸芥末醬油。”周市長一回想起那個味道就不禁撇了撇嘴。
“黑松露的香味我是感受到了，但那時我實在不覺得好吃，口感也特別差，就像在吃硬紙板一樣。”
蘇陽笑了笑：“這種吃法確實不適合黑松露，這種食材講究的是本身的香味，而不是口感。”
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