蘇陽收回了思緒，打量起一旁的火鍋底料。
裝火鍋底料的模具是蘇陽提前跟系統要來的，雖然想想辦法也能從江北市本地找到，但顯然還是直接跟系統要來的方便，而且還不用花錢。
由於裝牛油火鍋底料的模具是相對較矮的正方形大盆，所以現在並不好搬運，不光燙而且還不好拿，所以蘇陽一開始也就不著急搬運。
蘇陽找來幾個防塵罩子將模具罩上，接著又讓羅江把工廠裡的遮陽傘給找來。
只需要在通風陰涼處，讓牛油火鍋底料自然冷卻，之後再進行冷凍後，就可以開始分裝。
像這樣純度極高的牛油，在這自然溫度下雖然也能夠冷卻凝固，但所需要的時間非常長，而且最終凝固後的狀態並非完全固體，而是呈現出固體顆粒的流動狀。
所以想要讓火鍋底料成型，之後少不了放進工廠的冷庫裡冷凍一會這一步驟。
而之所以要讓其自然冷卻，是為了讓底料香味得到進一步釋放的同時，防止後續冷凍過程中產生水蒸氣。
蘇陽看了眼時間，已經兩點多接近三點了，便讓羅江他們先去準備食堂的晚飯，畢竟工人們的晚餐可千萬不能耽誤。
“蘇哥，你到時候留幾塊火鍋底料唄。”羅江訕笑道：“上次你做麻辣兔腿剩下的料，我第二天拿來也做了便麻辣兔腿，雖然味道跟你做的差別有點大，但大傢伙都吃的特別開心。”
“也不用留太多，畢竟食堂還不支援弄火鍋，但做個冒菜指定沒問題！”
廚師們聽後連連點頭：“對啊老闆，留幾塊吧，其實……我們也有點嘴饞，羅主廚他不好意思說，但我們好意思，嘿嘿。”
“你們真是……”羅江無奈地看了眼這些廚師。
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”
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