蘇陽先是把所有食材都處理乾淨。
接著把海螺肉壓著橫刀切薄片，鮑魚也都打上花刀方便入味。
八爪魚先不急著改刀，得等焯過水之後再改。
買來的花螺都是已經吐乾淨沙的，之後直接焯水即可。
排骨燜鮑魚這道菜耗時最久，所以蘇陽打算最先開始製作。
排骨焯水撇去浮沫，用溫水洗淨後放置一旁控幹水分備用。
起鍋燒油，開始炒糖色。
蔥姜八角先下鍋，接著下入排骨煸炒，上色的同時也能把水氣煸出去。
肉香、料香、油香在此刻全然釋放。
利用鍋邊的高溫烹入料酒，煸炒幾下後倒入熱水。
下入食鹽，不蓋蓋大火燒上十分鐘後，打掉表面的浮沫後，開始轉成小火蓋蓋燉。
趁著這時間，蘇陽先是把烤生蠔用的蒜蓉辣醬給準備好。
一邊炒蒜蓉辣醬的同時，蘇陽也直接拿出了高壓鍋。
。上煮飯米把始開水的量適加，後好洗淘米把
。間時些一要需還，炸慢火小要需醬辣蓉蒜
。了鐘分02有了燉經已也骨排，時這
。油浮層一了現出次再面表
。掉打渣料等姜蔥把接直，便方來起吃了為，去撇油浮把蘇
。味調次二第始開
。可即、椒胡白、糖點一
。魚鮑下始開，邊鍋到推骨排將
。下一翻時不時中程過，?慢慢火小中
。啟鍋口四第接直便蘇，了早不也間時到慮考
。鍋下水冷螺花，片薑，水清下
。沫浮去撇得也程過，鐘分三煮續繼後開燒水，火大程全
。鎮冰中水冰放螺花的好煮
。中碗進放都菜香跟片檬檸跟桔金的籽去半切、辣米小、末蒜將，碗大個一取
。味調行進、油香、生、魚、糖白、鹽加
。勻均拌攪水泉礦的冰倒後最，麻芝上撒，末芥圈兩上
。了好做是算就料碗一這
。可即製醃箱冰放鮮保上蓋，中碗倒螺花把接直
。了多不差的燉都也邊這魚鮑跟骨排
。道味的魚鮑加增了為是要主，鮮極味些一了補又蘇
。盤裝鍋出，芡下一勾生用後最
。鬆加更會就來起吃樣這，會一悶裡鍋在再飯米讓，火關鍋高
。出盛樣同醬辣蓉蒜
。魚爪八的淨乾洗清下，鹽的勺小一下後開水，鍋一起另蘇
。秒52上煮魚爪八讓續繼火小轉，度程的開未開似得變始開水當
。韌變易容就口話的煮再是要，了經已就魚爪八的度程個這
。用備旁一置放先，後出撈速快蘇
。菜白小、耳木、芽豆綠燙焯續繼，油點一充補後水鍋一上換
。的用螺海油做來用是菜白小跟耳木的下剩，底墊中盤進裝芽豆綠
。出撈馬立，秒5炸中油熱在螺海將先
。候火驗考樣同螺海
。韌常非會就著吃，點一長微稍間時
。因原的片薄切其將蘇是也這
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