陳曦雯全神貫注於牆上的時鐘。
5分鐘一到,不只是陳曦雯,就連李敏娜也迫不及待地將鹼水粽從冰桶裡拿出。
李敏娜剝去粽葉,蘸著蜂蜜就享受了起來。
“這味道,太棒了!”
“果然還得是鹼水粽呀!”
江北市有吃鹼水粽的習慣。
小時候,古映芹就會經常做鹼水粽來吃。
只不過考慮到方便性,古映芹並沒有用草木灰燒後過濾掉出的天然鹼水煮粽子,而是直接在糯米粒新增食用鹼。
鹼水粽的特點是糯米會變得更加具有彈性,而不是純粹的軟糯。
由於並沒有新增任何餡料,所以吃起來的,粽葉的清香會更加明顯。
但也正是因為用的鹼水,所以會微微帶些苦味,這也是需要蘸白糖或者蜂蜜吃的原因。
“過癮!”陳曦雯吃了一口後就歡呼起來。
粽葉清香與蜂蜜結合的滋味反饋在Q彈的糯米上,再搭配上那冰冰涼涼的口感,吃起來簡直棒極了!
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