鹹鴨蛋也有用，煮熟後用蛋黃炒粥底，也為上色，她還特地弄了一些蝦皮蝦頭，留著一會兒也有大用處。
其他海鮮都是死物，鮮度不夠，林秋然就沒用，而是讓廚房裡的廚子幫忙收拾出兩條鱔魚出來，她又把小刺去幹淨，切斷一會兒備用。
粥底要鮮，林秋然先把蝦頭炒出油，再就著蝦油把鹹蛋黃炒成細沙，整個砂鍋底都是金黃色，倒半鍋熱水，等煮開再下米。粥煮個八成熟後，再按照食材熟透的順序，分別下螃蟹、蝦、鱔魚。
不得不說，這粥極鮮，整個廚房都飄著海鮮的鮮香味。螃蟹殼煮得紅彤彤的，林秋然放了兩隻蟹，蟹肉雪白，粥底是鮮亮的橙黃色，蝦和鱔魚在裡面起起伏伏，調味林秋然只放了少許鹽，海鮮鹹蛋黃都有鹹味，若粥味道太重就喧賓奪主了。
因為徐二公子出門了，粥要剛做出的最好，不然放久了就坨了。所以林秋然是先把粥小火慢慢熬著，把食材處理好，等徐二公子回來了，才開始大火做，等八成熟再放蝦和螃蟹。
期間林秋然做了南瓜餅，每個金黃小巧，裡面是奶黃餡兒，口味微甜的。粥是鹹口，若配以鹹口主食，吃著會膩，南瓜餅搭配著也是剛剛好。
林秋然相信，不會有人拒絕鹹甜口的吃食，哪怕分著來。
徐二公子已經回來了，等飯食做好，就有丫鬟過來，把這些跟著其他廚子做的菜一塊兒端過去。
大廚房的幾個廚子是明白林秋然過來為了給二公子做菜，說實話他們也佩服林秋然廚藝，反正也不影響他們幹活，他們按月拿月錢，想得和陳三一樣，多個人做菜還多分擔一些。
至於林秋然會不會搶他們的飯碗，那就更不擔心了。徐遠珩一年到頭在餘安待的日子不足兩月，在府裡用飯的天數就更少了，管事不會再請人。
再說，好好的良民不做，非來府裡做下人，圖啥？
今兒做完，徐管事還是讓林秋然等會兒。徐遠珩一向大方，沒準兒還會給賞錢。
林秋然等了一刻鐘多，今天是又給了一兩。
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