這日陳禾正翻筆記找凝霜膏的儲存法子,蕭晚從外面跑進來,手裡拿著個凍紅的蘋果:"姐,鄰村的張嬸說她家的醃菜缸漏了,問能不能借點凝霜膏補補。"
陳禾舀了小罐膏遞給她,又叮囑:"塗厚點,幹了再用。"蕭晚跑出去沒多久又回來,手裡多了袋紅薯:"張嬸給的,說烤著吃甜。"陳禾笑著把紅薯放進灶膛,"等烤熟了,蘸點細鹽吃。"
烤紅薯熟時,香氣飄滿柴房。蕭凡從鹽田回來,搓著凍紅的手拿起一塊,咬了口又停住:"這紅薯比往年甜。"陳禾也嚐了嚐,確實甜糯:"許是今年用滷脈水澆了地,土肥了。"
夜裡,陳禾翻筆記到深夜,忽然發現"霜草帖"後面還有半頁沒看完。上面畫著個小陶甕,寫著"霜草芯與棗花蜜同釀,可治嗓子乾啞"。她趕緊叫醒蕭凡:"你看這個,趙武說北方天冷,人容易嗓子疼,說不定用得上。"
第二日,陳禾採了些滷霜草芯,又取了罐去年的棗花蜜。按筆記說的,把草芯搗成泥,和花蜜拌在一起,裝進陶甕封了口。"要釀二十天。"她在甕上貼了張紙條,"等釀好了,給趙武寄過去。"
蕭晚湊過來看:"這釀出來是什麼味?"陳禾笑著舀了點花蜜給她:"甜的,帶點草木香。"蕭晚咂咂嘴:"比糖還甜,肯定好吃。"
過了幾日,趙武託人帶信來,說鹽運到北邊完好無損,藥鋪的掌櫃直誇細鹽好。"還說凝霜膏幫了大忙,"蕭凡念著信笑,"趙武讓我們開春後再送些鹽過去,他給我們留了北方的好藥材。"
陳禾把信摺好夾進筆記,忽然想起什麼:"去年埋的滷花釀該挖出來了。"她和蕭凡去棗樹下挖罈子,壇蓋開啟時,一股甜鹹香冒出來——滷花和棗泥混在一起,成了稠稠的醬,色如瑪瑙。
"漬點梨試試。"蕭晚拿來幾個凍梨,去核後切成塊,放進滷花釀裡。醃了半日,拿出來嘗,又酸又甜,還帶著點滷香。"比蜜餞還好吃!"蕭晚眯著眼笑,"開春後送些給趙武,讓他也嚐嚐。"
除夕前幾日,村裡家家戶戶都來求凝霜膏,有的要補鹽袋,有的要補菜缸。陳禾教大家熬膏,又說滷霜草芯要留著根,不然來年長不出來。"這草是滷脈的晴雨表,得好好護著。"她邊教邊說,手裡的銅鍋冒著熱氣。
除夕夜裡,柴房的灶上燉著滷脈水魚湯,鍋裡飄著紅棗和薑片。阿伯喝了口湯,嘆道:"老陳頭要是在,見著凝霜膏幫了這麼多人,肯定高興。"陳禾往他碗裡夾了塊魚:"他筆記裡寫著'好物要與人分享',我們沒忘。"
大年初二,陳禾把釀好的霜草花蜜裝瓶,又裝了罐滷花釀漬的梨,託去北方的貨商帶給趙武。"附張紙條,說怎麼用。"她叮囑貨商,"嗓子幹了就舀一勺泡水喝。"
過了元宵,雪漸漸化了。鹽田上的冰融了,滷脈水汩汩冒出來,比冬天更活。陳禾在鹽田邊種了些滷霜草,蕭凡幫著澆水:"今年多養些,熬凝霜膏夠用了。"
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