張建國把昨天辦白事兒剩下的豬下水衝了衝,焯了一遍水。
緊接著起鍋燒油,放入幹辣椒、大蒜煸炒,等爆香之後,把豬下水倒進鍋裡翻炒,最後加入醬油上色。
等豬下水入味之後,再撒上蒜末、香蔥,澆上熱油。
站在一旁的柳煙看著眼睛都直了,這一套行雲流水,跟國營飯店的大廚沒倆樣。
張建國搬了一張桌子,放到門口,再端上豬下水和米飯。
“柳煙嫂子,知道你沒胃口,特地給你做點辣的。”
“嗯。”
柳煙輕輕嗯了一聲,夾了一塊豬肝塞到嘴裡。
口腔裡的味蕾瞬間被鹹香麻辣啟用,胃口不自覺的好了起來。
“嗯,好吃!姐夫你的手藝真不錯!是吧,姐?”
“嗯。”
張建國見手藝得到認可,就像吃了蜜蜂屎,嘴角咧到後腦勺。
“好吃就多吃點!”
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