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大明:雙崇禎對比,朱元璋看哭了_第467章 大明“食通天灶”(1)

【崇禎十二年盛夏,御膳房蒸騰的熱氣裹著焦糊味瀰漫開來。朱由檢捏著半塊烤得漆黑的鴨子,對著滿桌油膩膩的菜餚撇了撇嘴,銀質筷子重重磕在琺琅彩瓷碗上:“這鴨子烤得比朕的龍袍還黑!來福,去把御膳房總管叫來!”】

【小太監來福抱著青瓷冰壺,額角沁著汗珠跪伏在地:“陛下息怒,御廚說最近天熱,食材容易腐壞,實在變不出新花樣了……”話音未落,窗外突然傳來清脆的吆喝聲:“冰鎮酸梅湯!清涼解暑!”】

【朱由檢猛地起身,錦袍掃落案上的玉碟:“新鮮?西洋人送來的烤麵包都能放三日不腐,咱們的御膳卻連隔夜菜都不如?”他盯著牆角堆放的西洋進貢的銅烤爐,眼中閃過一道光:“工部不是成天鼓搗奇巧玩意兒?限他們十日之內,給朕造出能變出百樣美食的神器!”】

【三日後早朝,奉天殿蟠龍柱間瀰漫著淡淡的檀香。朱由檢晃著半塊鬆軟的麵包,金黃的麥屑簌簌落在龍椅扶手上:“諸位愛卿嚐嚐這西域貢物,又香又軟還能久存。”他突然將麵包擲向丹陛,“再看看咱們的饅頭,放半日就硬得能砸核桃!工部尚書,你作何解釋?”】

【工部侍郎孫傳庭捧著《泰西水法》譯本出列,官服後背洇著大片汗漬:“陛下容稟,若要革新炊具,需制‘多功能蒸烤爐’。此爐需整合風力鼓火、分層控溫、蒸汽迴圈三大巧思,但……”他偷瞄了眼禮部官員,壓低聲音,“市井匠人常言‘灶王爺司火,不可擅改’,恐遭民間非議。”】

【“非議?”朱由檢拍案而起,震得案頭玉璽叮咚作響,“當百姓啃著硬如石塊的乾糧時,灶王爺可曾顯靈?即刻成立‘炊新局’,朕撥內帑五十萬兩!不管是走街串巷的廚子,還是擺攤打鐵的匠人,只要能做出實用炊具,通通加官進爵!”】

【此言一齣,朝堂瞬間炸開了鍋。禮部侍郎王大人急得鬍鬚亂顫,顫巍巍地舉起笏板:“陛下!《禮記》有云‘飲食男女,人之大欲存焉’,祖宗傳下的烹飪之法不可輕易更改,否則恐生亂象啊!”】

【戶部尚書李大人卻摸著圓滾滾的肚子,嘿嘿一笑:“王大人,您就別死守老規矩了。陛下這是為百姓謀口福,依我看,準成!”】

【炊新局設在京城最熱鬧的朱雀大街,朱漆大門上“尋天下巧思”的匾額在陽光下熠熠生輝。開業當日,鐵匠李鐵錘扛著半人高的鐵砧擠開人群,絡腮鬍上還沾著鐵屑:“俺打了二十年菜刀,就不信做不出能烤出花的鐵疙瘩!這爐子要是造不好,我李鐵錘就把自己的腦袋當鐵砧!”】

【西域商人阿卜杜拉牽著駱駝趕來,車轅上掛著銅製饢坑:“大人,我們那的饢坑烤出的麵餅能香十里,要是加上你們的蒸汽,說不定能做出更香的美食!我阿卜杜拉別的沒有,烤餅的經驗可是一籮筐!”】

【最引人注目的是醉仙樓女掌櫃劉三娘,她繫著油漬斑斑的圍裙,風風火火闖進展廳,銅煙桿敲得案几咚咚響:“老身掌勺十八年,什麼山珍海味沒做過?這炊具必須能蒸能煮能烤,最好一個灶頂十個用!要是做不出讓食客們拍手叫絕的東西,我這‘京城第一廚’的名號就倒著寫!”】

【研發工坊裡,爭吵聲與敲打聲日夜不息。李鐵錘的大錘砸在鐵板上,火星四濺:“什麼分層控溫?多砌幾個爐子不就行了?整那些彎彎繞繞的,煩死人!”】

【阿卜杜拉急得直轉圈,頭巾都歪了:“那樣浪費多少炭?我的饢坑只要一個風口就能省一半燃料!你們中原人就是不會過日子!”】

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