吃過飯,謝一城還是準備起油,準備油炸東西。
胡碧芸想著要節省點,畢竟屯子裡包括周圍山裡都沒有謝一城這麼整的。
可是謝一城想的不一樣,都過年了還不這麼整,其他時候肯定更不可能。
雖然胡碧芸在家因為家裡孩子還有一勝一勤一大家子在,需要照顧的地方多平時做飯也考慮到,油水相比較其他家放的不算少,可是跟謝一城比那就差距大了。
謝一城是真的沒辦法用很少量的油做出非常香的炒菜燉菜,尤其是平時做飯做的時候量大。
除非這種菜是蒸魚蒸菜蒸蛋那些,謝一城會減少油跟鹽的放,其他菜鹽可能會少點,油肯定要保證到。
畢竟孩子都在發育中,油脂是保證生長發育的,還會因為油脂攝入穩定避免夜盲症出現。
現如今是缺油水,不是油脂攝入過量,三高人群在這個年代還是非常少見的。
胡碧芸也知道謝一城是什麼樣的人,早早就給東西全準備好,家裡的油全給拿出來。
反正油炸過後,剩下的油也能繼續用,回頭油再去買點,加上她的教師身份,經常有人送一些吃的家用,屯子裡也會專門分,油水不會缺少,這些都是家裡之前存下來的。
謝一城這邊直接拿家裡存的蘿蔔切碎後加上面粉調味,準備油炸蘿蔔丸子。
這個是江淮以及北方地區比較普遍的一種食物,製作簡單吃著焦香,炸好的丸子還能做丸子湯,加上能長時間放置,可以搭配著吃。
還有油炸的肉段,粘上面粉放進油鍋裡,炸熟那叫一個香。
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