此時飯桌上的都是本地的一些家常菜式。
來到西北，羊肉這東西又怎麼可能繞的過去？
今天的外婆特意斥巨資買了羊肉回來。
而根據本地的習慣，做了一份最為常見的手抓羊肉。
本地餵養的羊肉腥羶味極小，手抓羊肉的做法最能體現羊肉的鮮美。
直接經過慢火燉煮至爛熟，可熱吃或冷吃。
熱吃時，切片後上籠蒸熱蘸三合油。
冷吃則直接切片蘸精鹽。
此時的他們自然選用的是熱吃的方式。
配上外婆自己製作的三合油，那股香味光是聞著就讓人忍不住流口水。
除此以外，還有酸辣土豆絲、虎皮尖椒和酸爛肉等菜式。
其中所謂的酸爛肉，是指以肉、辣椒、醋、酸菜為主要食材，豬肉切成小塊，與酸菜、辣椒一起燉煮，直到肉質酥爛。
這種烹飪方式，能讓酸辣味充分融入其中，肉肥而不膩，特別適合現在這種夏天食用。
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