上課的同時，陳晉也已經生起了火，還把很多馬鹿肉給處理好了。
大部分華夏人一輩子沒有打過獵，所以根本沒有處理過獵物，不知道怎麼處理獵物。
很多人都知道鹿肉很好吃，但鹿肉也要好好處理，才能好吃，不然筋膜太多，吃起來廢牙，你根本咬不動。
鹿肉瘦肉率高、脂肪少，肌纖維粗，結締組織（筋膜）又多，火候和預處理不到位，真的能嚼到腮幫子疼。
像大腳怪這樣處理鹿肉簡直是暴殄天物，當然他們的牙齒很鋒利，很堅硬，加上咬合力強，也不在乎這些。
陳晉穿越前在某音上看過拔叔處理鹿肉，堪稱一門藝術。
不過太小家子氣了一點，他還是更喜歡庖丁解牛式的處理方式。
他沒有見過庖丁解牛，但看過電影《新龍門客棧》裡面店小二把曹少欽的腳砍成雞爪子，那刀工絕對是頂尖的，拔叔的技術好看是好看，但不夠過癮。
陳晉繼續上課。
“獵殺到馬鹿，不能直接架在火上烤，不處理的話，肉會很快壞掉，內臟的髒東西滲進肉裡，吃下去容易生病。”
“第一步要先放血，找到馬鹿脖子或者胸口大血管，割開，把裡面的血全部放乾淨，血留在肉裡面，很快就會發酸、發臭，烤出來腥氣很重，放出來的血可是好東西，對於你們來說是補充營養的寶貝，一定要喝掉。”
“第二步是開膛取內臟，開膛的時候要小心劃開腹部，不能劃破腸胃，尤其是裡面的大腸和膽囊，腸胃裡面全是糞便和未消化的草料，一旦破掉，髒東西會汙染整塊肉，把胃、腸子先全部掏出來洗乾淨，也能吃，這些都是肉，還有心臟、肝臟、腎臟這些都可以吃，但要所有內臟都要儘快處理，其餘內臟如果不用，就要丟遠一點，或者埋起來，不然會引來狼、灰熊。”
“然後要把鹿剝皮，這可是一門技術，從四肢的切口下刀，把整張鹿皮完整剝下來，鹿皮留著能做墊子、遮風的皮料，還可以做成皮甲，提高你們的防禦力，而且帶皮的肉直接烤皮會焦硬，皮毛的味道滲進肉裡，那就不好吃了。”
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