首頁/官居一品養黛玉/第177章 閑適(2)
官居一品養黛玉_第177章 閑適(2)

王爺腳步微頓,隨從已會意,搶先一步撩開厚實的藍布棉門簾。一股飽含著肉骨濃香、鴨油清氣、蔥姜辛烈、以及柴灶煙火氣的熱浪撲面湧來,瞬間融化了鬚眉上凝著的霜雪。堂內不過四五張粗木方桌,擠擠挨挨坐滿了食客,堂倌肩搭白巾,託著粗瓷海碗穿梭其間,吆喝聲混著吸溜吞嚥的聲響,沸反盈天。王爺揀了靠牆角落一張空桌坐下,隨從垂手侍立。

“兩碗鴨血粉絲湯,一籠蟹黃湯包,切半隻鹽水鴨前脯!” 隨從低聲道。堂倌麻利應下,不多時,熱騰騰的湯碗便端了上來。粗瓷海碗裡,濃白如乳的湯底微微翻滾,沉浮著暗紅的鴨血塊、嫩滑的鴨胗片、飽滿的鴨腸圈、細韌的粉絲,頂上撒著翠綠的芫荽末和焦香的油豆粒。王爺執起粗陶調羹,舀起一勺,那湯入口滾燙,鮮味濃得幾乎粘唇,一股溫熱的力道直透四肢百骸,將骨縫裡殘留的寒氣都逼了出來。他面上那點冰稜似的笑意,似乎被這濃濃的熱氣燻得融化了一絲。

蟹黃湯包緊隨而至,薄如紙的皮子兜著沉甸甸的餡兒,隱約透出蟹黃的明豔。王爺用筷尖小心翼翼提起一個,放在粗陶碟中,輕輕咬破一個小口,一股混合著蟹黃鮮香、豬肉豐腴、薑汁微辛的滾燙湯汁瞬間湧入口中,燙得舌尖微麻,鮮味卻直衝天靈。他慢條斯理地吸盡湯汁,再細細品那緊實鮮甜的肉餡與蟹黃碎粒,動作依舊優雅,與周遭食客的豪放吸吮形成微妙對比。鄰桌一個粗豪漢子正捧碗大口灌湯,湯汁順著胡茬滴落,他卻渾然不覺,只咂著嘴嘆道:“他孃的,這口熱湯下肚,閻王叫門都不去!”

王爺不動聲色地聽著,目光掃過堂中:縮著脖子喝湯的腳伕,凍得鼻頭髮紅的貨郎,還有角落裡一個衣衫單薄的老者,正將碗底最後一點粉絲仔細撥入口中,連湯也喝得涓滴不剩。他擱下筷子,那鹽水鴨脯切得薄如蟬翼,皮色如蜜,肉質緊實微鹹,是下酒的好物。

腹中暖意驅散了金陵的溼寒,忠順王爺在吃了幾日美食得到滿足後,一行悄然離了秦淮風月之地,取道東南,直奔常州而去。

運河兩岸,冬麥覆著一層薄雪,村落蕭瑟,舟楫稀疏。常州自古為魚米之鄉,河網縱橫,王爺此行不為別的,正是衝著那“拼死食河豚”的文人風雅,欲親嘗大文豪蘇軾筆下“值那一死”的至鮮之味。

在常州一處臨河的老字號,王爺端坐雅間。窗外寒水凝滯,窗內卻暖意融融。堂倌捧上一隻青花細瓷盤,盤中正是傳說中的河豚。那魚肉潔白如玉,片得極薄,微微卷曲,透出底下青瓷的溫潤光澤。旁置一小碟秘製醬油,色如琥珀,點綴著幾星嫩薑絲。

河豚肉入口,其鮮嫩滑爽難以言喻,彷彿舌尖觸及的並非魚肉,而是凝結了春水的精華,一絲若有似無的、奇異的甘甜與鮮香在口腔中層層漾開,直抵喉舌深處。那滋味,果然霸道而純粹,瞬間便奪了所有感官,讓人忘卻了其肝、血、眼等處所藏的劇毒。

忠順王爺細細咀嚼,每一口都帶著對生命造化的敬畏與對美味極致的讚歎。席間,侍者小心侍奉,講述著廚子處理河豚時如何屏息凝神,剔骨去毒,那過程本身便是一場驚心動魄的儀式。王爺靜聽,眼中掠過一絲瞭然,這河豚之鮮,確乎是刀尖上跳舞得來的恩賜。

食罷河豚,唇齒留鮮,一行人又沿江南下,不日便到了杭州。

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