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港綜,我是風流差佬_第425章 房東(2)

鍋中油熱,煎好一面,再煎另一面,煎至八面金黃,鍋底留油。

下蔥薑蒜爆香,倒入西紅柿丁。

加半碗清水,加鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油,用鏟子快速攪勻,倒入煎好的豆腐,再用小火煮五分鐘,然後淋點水澱粉勾芡,最後撒上蔥花。

這樣做的雞蛋豆腐鮮嫩多汁,一上桌全家都搶著吃。”

“第二道菜,宮保雞丁。

先把雞胸肉切成條,切成小丁丁,切好的雞丁加鹽生抽胡椒粉一個母雞蛋,加入蔥姜水少許生粉抓拌均勻,醃製十分鐘,最後放上一勺油,這樣下鍋的時候更容易劃散。

熱鍋涼油,下入雞丁,先不要動他,然後輕輕的將它劃散,這樣才不會脫漿。

然後加入花椒、幹辣椒,蔥段,煸炒出香味後加鹽、雞精,生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖,翻炒均勻後放入青紅椒,翻炒至青紅椒斷生,再放入五六粒花生米,最後大火翻炒均勻就可以出鍋了。”

“第三道菜,先不說菜名,大家猜一猜。

先把土豆去皮,切成硬幣厚度的薄片,鍋中水開,下鍋焯水燙至八成熟撈出。

起鍋燒油,鍋中油熱。

放入蒜末、小米辣和火腿片,快速翻炒炒出香味,倒入土豆片調味。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺鹽和雞精,最後放入青椒和蠔油,開大火翻炒一分鐘即可。

”。。。。。。飯下的別特火炒椒青的做樣這

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