別看只是這幾道菜品，可其使用的食材卻完全包含了魚皮、魚鰾、魚骨、魚頭、魚身、魚尾、魚腸、魚筋、魚肉碎，其烹飪的技法也涵蓋了蒸、燉、燒、炸、生食、凍、烤。
金戈瞧了瞧桌上擺滿的菜餚，卻有些不滿的長嘆一聲。
大個子吸溜了下口中的哈喇子，疑惑的詢問道，“咋滴了？大哥你這好端端的嘆啥氣啊？”
金戈無奈地搖了搖頭，指著桌上的菜餚說道：“你瞧瞧，這滿桌的魚菜，看似豐盛，實則缺了一味靈魂食材。沒有它，這魚頭宴終究差了一籌。”
人群聽了他的言語，紛紛將目光投了過來，一個個站在原地，好奇的看著他。
霍先生此時也來了興趣，趕忙追問道，“啥靈魂食材？金先生你就別賣關子了，大家可都有些等不及了。”
金戈看著有些迫不及待的眾人，也不再磨跡，出聲解釋道，“少了一味鰉魚子醬，那可是世界三大美食之首。可惜現在時節不對，還沒到鰉魚產卵的時候。”
“你可拉倒吧，有這鰉魚宴我就已經知足了，你還要求這那的。”金家大伯話音剛落，人群中便響起一陣低低的笑聲，有人點頭附和，也有人依舊帶著幾分好奇打量著。
朱啟華抬手揉了揉臉頰，笑著打起圓場，“老金同志說的對，今日這頓鰉魚宴已經是很難得了。別的不說，就這一桌菜，我在四九城想都不敢想。”
金戈並未因大伯的話而動怒，只是輕輕一笑，目光掃過桌上的菜餚，繼續說道：“鰉魚子醬固然珍貴，但我說的‘靈魂’，並非單指它本身。諸位想想，一道完整的魚頭宴，講究的是‘全’與‘和’。這少了份鰉魚子醬，總還是差了點意思。”
“行了，大哥，你可快別說了。你聽聽隔壁，那幫臭小子就已經開造了，咱趕緊的吧？”大個子迫不及待的接過話茬，出聲催促道。
人群瞅著他那猴急的模樣，頓時笑聲一片。
金戈見差不多了，也不再言語，大手一揮，“開造！”
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