這牛排顯然是經過中式烹飪方法改良的，一點兒難度都沒有。

“真能嚐出來？”

文慧頓時來了興趣。

心說難道他說的都是真的？真有個當行政總廚的大爺爺？

“當然，這很簡單，牛排做法不難，但材料必須新鮮，新鮮的牛排就算手藝差一點，吃起來也非常好，這家的牛排原料還不錯，新鮮牛裡脊，煎至七分熟，以黑胡椒、新鮮檸檬汁作為底味，且在煎制之前，用了薄荷水浸潤過，所以吃起來有薄荷口感，至於火候的話，全熟牛排的火候稍微有點過，但對口感不影響，主要的味道是在調變的醬汁，這醬汁調的比較有特點……”

張辰先各自嚐了一口，隨後滔滔不絕，將這牛排的製作方法，煎制時候的步驟、溫度，說的那叫一個頭頭是道。

文慧一邊聽一邊嘗，確實能吃出來薄荷的味道。

蘸上醬汁之後，味道立馬就發生了變化，確實非常特別，也很好吃。

“至於這擺盤的方式沒什麼特別的，就是要一個造型而已！”

張辰解析完之後，腦子中已經想好了復原的步驟。

當然，如果全部按照這牛排的製作方法來複原的話，會非常麻煩，畢竟家裡的廚房和餐廳的廚房是不一樣的。

光是工具就有很大差別。

更別說這些醬汁什麼的都是特調的，市面上也根本買不到。

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