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汴京小麵館_第164章 之後只需要最簡單的調味(1)

之後只需要最簡單的調味:鹽、再加一次胡椒粉、醬油。加蓋,命雜役抽柴轉中火煲一刻鐘,香溢時,方廚子洗出來的麵筋水——其實就是澱粉水,一邊攪一邊加,使這湯濃郁而流潤、稠稀得宜,再點上香油、撒上胡荽,便大功告成。

這回根本不需要沈渺多說,胡辣湯的香味早已溢滿灶房,絲絲縷縷,縈縈繞繞,直鑽人心脾,把滿灶房的廚役都征服了,一個個吸著鼻子嗅。

灶房裡馮家的廚役對沈渺再沒有了閒話,只要沈渺一開口使喚,他們全都飛快地聽從,連老庖廚也小心翼翼地靠過來,幫著切菜揉麵,殺魚剔鱗,低眉順眼,再不敢多嘴了。

方廚子將他們前倨後恭的態度盡收眼底,重重地用鼻子噴出一口氣,一副“我才是親傳弟子,爾等永遠不許靠近我師父”的驕傲神情,像根尾巴似的,緊緊地跟著沈渺。

有了這些廚役的鼎力配合,接下來沈渺又飛快地做出來了這場宴席的幾樣主菜:香燒赤鯉(紅燒黃河大鯉魚)、牡丹燕菜、羊肉燴麵、高爐燒餅肉夾饃等等……

而她在灶房裡熱火朝天地做飯時,灶房也流水般開始往外上菜了。

***

馮家翠影搖曳的水閣之中,賓客已經齊了,獻壽禮和相互寒暄也已進行完畢,眾人落座。

今兒是馮太夫人七十大壽,但馮太夫人早已因年紀大了而痴傻,渾渾噩噩連自己的兒子媳婦都時常認不出,因此今日便只擺了幾桌,前頭男人們三桌,後頭女眷們兩桌。

馮太夫人穿得喜慶,一身錦衣被簇擁著坐在主位,她今日其實也糊塗著,一會兒將馮七娘認成馮大娘子,一會兒又將馮大娘子認成自己的女兒,隔了一會兒又與馮大娘子問起那早已去世的馮二郎:“二哥兒去了潭州,怎麼還不寫信回來呀?”

沒人能回答她,她又開始訓斥馮大娘子:“你個當母親的,也不知曉派人去潭州瞧瞧,那兒聽說冬日也冷得很,沒個信兒,也不知那孩子有沒有受凍。”

這話把馮家大娘子的眼淚都快說出來了,失去了兒子的她,卻還要安撫喜怒不定的婆母:“是,兒媳現就派人去……”可話未盡,她已哽咽。

能去哪兒呢?二哥兒早沒了啊!

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